healthy soups for dinner: बॉडी को गर्म रखना है और डाइजेशन सुधारने के हम लेकर आए हैं बेस्ट विंटर सूप ऑप्शन। ये खांसी-जुकाम दूर करने के लिए बेस्ट है। साथ ही न्यूट्रिशनल जरूरतें भी पूरी करता है।
सर्दियों में नाक बंद होना, गला बैठ जाना और बार-बार सर्दी लगना बहुत कॉमन है। ऐसे में गर्म, हल्का और न्यूट्रिशन से भरपूर विंटर सूप (winter soups) शरीर को तुरंत राहत देते हैं। ये न सिर्फ गले को सूदिंग करते हैं, बल्कि खांसी और ठंड में होने वाली थकान भी कम करते हैं। यहां जानिए 4 ऐसे सूप, जो सर्दियों में नाक और गला दोनों खोलने के लिए एकदम परफेक्ट हैं।
अदरक-लहसुन सूप (Ginger-Garlic Immunity Soup)
अदरक और लहसुन दोनों ही सर्दी-खांसी में नैचुरल मेडिसिन की तरह काम करते हैं। ये गला खोलने में कारगर, बंद नाक खोलता है और कफ कम करता है। बॉडी गर्माहट को बढ़ाता है। इस सूप को बनाने के लिए थोड़ा बटर गर्म करके उसमें अदरक-लहसुन भूनें। अब पानी डालें और फिर काली मिर्च, नींबू और नमक मिलाकर 5 मिनट उबालें। इसी के साथ आपका विंटर जिंजर-गार्लिक सूप तैयार है।
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हॉट एंड सॉर वेजिटेबल सूप (Hot & Sour Veg Soup)
यह सूप गले में जमा कफ को ढीला करके आराम देता है। इससे नाक बहना, बंद होना और हैवीनेस कम होती है। ध्यान रखें मसालेदार फ्लेवर गले को खोलता है। साथ ही पेट को हल्का रखते हुए एनर्जी देता है। सबसे पहले गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, प्याज बारीक काटें। अब इसे सोया सॉस, सिरका, चिली सॉस और काली मिर्च के साथ उबालें और कॉर्नफ्लोर से हल्का गाढ़ा करें।
हल्दी-पेपर क्लियर सूप (Haldi-Pepper Clear Soup)
हल्दी और काली मिर्च का कॉम्बो एंटी-इन्फ्लेमेटरी पावर देता है। इसे पीने से गले की खराश कम होती है। इससे बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद मिलती है। ये सूप शरीर को अंदर से गर्म रखता है। पहले पानी में हल्दी, काली मिर्च, लहसुन, नींबू और थोड़ा गुड़ मिलाकर उबालें। ये स्वाद में हल्का लेकिन बेहद असरदार रहता है।
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चिकन बोन ब्रॉथ सूप (Chicken Bone Broth Soup)
अगर आप नॉन वेज लेती हैं तो ये सर्दियों में बेस्ट हीलिंग सूप है। इससे गले का दर्द और थकान में तुरंत राहत मिलती है। ये आपकी इम्युनिटी को बूस्ट करेगा। जुकाम में इससे आपकी नाक और चेस्ट दोनों खुल जाएंगे। चिकन बोन, अदरक, लहसुन, काली मिर्च, अजवाइन और नमक डालकर 45–60 मिनट धीमी आंच पर पकाकर इस सूप को बनाएं।
