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सार
शाम के समय स्कूल से घर वापस आये बच्चे स्नैक्स के लिए कहते रहते हैं? क्या आपके घर पर ब्रेड है? अगर है तो आप उस ब्रेड से स्वादिष्ट पकोड़ा बनाकर दे सकते हैं, वे इसे बहुत पसंद करेंगे. यह ब्रेड पकोड़ा खाने में जितना स्वादिष्ट होता है बनाने में उतना ही आसान. शाम के समय चाय, कॉफी के साथ इसे खाने में मज़ा आ जाएगा. आपके घर में सभी को इसका स्वाद पसंद आएगा. तो चलिए.. इस पोस्ट में जानते हैं ब्रेड पकोड़ा कैसे बनाते हैं.
ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
ब्रेड - 10
बड़ा प्याज - 3 (लंबा कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
लहसुन - 7
अदरक - 1 टुकड़ा
चावल का आटा - 3 बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
हरा धनिया - थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
करी पत्ता - थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
तेल - आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि :
ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले, लिए हुए अदरक लहसुन को कूट लें. फिर ब्रेड के टुकड़ों को पानी में डुबोकर रखें और फिर उसमें से पानी निचोड़कर एक बर्तन में रख लें. इसमें चावल का आटा, बारीक कटा हरा धनिया, करी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर बिना पानी डाले अच्छी तरह से गूंध लें.
अब एक कढ़ाई को गैस पर रखें और उसमें तलने के लिए जितना तेल चाहिए उतना डालकर गरम करें. तेल के अच्छी तरह गरम हो जाने पर उसमें गूंथे हुए आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और सुनहरा होने तक तलें. बस हो गया स्वादिष्ट ब्रेड पकोड़ा तैयार