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सार
शाम के समय चाय पीते समय कुछ न कुछ स्नैक्स खाने का मन करता है? वह भी घर पर ही आसानी से बनने वाला हो? तो क्या आपके घर में फूलगोभी है? उससे पकोड़े बनाकर खाएं। फूलगोभी पकोड़ा सभी को पसंद आता है। खासकर बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं। फूलगोभी पकोड़ा बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसे आसानी से बनाया जा सकता है। चलिए तो इस पोस्ट में देखते हैं फूलगोभी पकोड़ा कैसे बनाते हैं।
फूलगोभी पकोड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
फूलगोभी - 1/2 किलो
चना का आटा - 1 1/2 बड़ा चम्मच
मैदा - 1 1/2 बड़ा चम्मच
चावल का आटा - 1 1/2 बड़ा चम्मच
गरम मसाला - 1 बड़ा चम्मच
मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/2 बड़ा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
नींबू का रस - थोड़ा सा
बनाने की विधि :
फूलगोभी पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी भरकर उसमें फूलगोभी, हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से उबाल लें। फिर पानी निकालकर फूलगोभी को एक अलग बर्तन में निकाल लीजिए। अब एक बाउल में चना का आटा, मैदा, चावल का आटा, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसमें उबली हुई फूलगोभी भी डालें। फूलगोभी में मसाला अच्छी तरह लग जाने के बाद इसे कुछ देर ऐसे ही रहने दें। अब एक कढ़ाई में तलने के लिए जितना तेल चाहिए उतना तेल डालें। तेल गरम होने पर उसमें फूलगोभी डालकर सुनहरा होने तक तल लें। लीजिए तैयार है स्वादिष्ट फूलगोभी पकोड़ा।