Curd Vs Yogurt में है बड़ा अंतर, जानें अलग फायदे और Weight Loss में कौन सबसे ज्यादा इफेक्टिव?

फूड डेस्क : कर्ड और योगर्ट, दो शब्दों को दही के लिए अक्सर पर्यायवाची माना जाता है। हालांकि, आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि ये अलग हैं। उनका स्वरूप एक जैसा है, लेकिन वास्तव में, वे दोनों अलग-अलग चीजे हैं। अलग-अलग तरीके से तैयार किए जाते हैं और अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ देते हैं। वे अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और उन लोगों के लिए प्रभावी माने जाते हैं जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। दरअसल कर्ड को नींबू के रस, सिरका या दही जैसे खाद्य अम्लीय पदार्थ का उपयोग करके दूध को फाड़कर बनाया जाता है। दूसरी ओर योगर्ट एक डेयरी उत्पाद है जो बैक्टीरिया का उपयोग करके दूध को फर्मेंटिंग करके बनाया जाता है। दूध को फर्मेंटिंग करने के लिए जिस जीवाणु का उपयोग किया जाता है उसे योगर्ट कल्चर के रूप में जाना जाता है।

कर्ड भारतीय व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है और हर भारतीय घर में पाया जाता है। यह कैल्शियम, बी-2 विटामिन, बी-12 पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है। जबकि, योगर्ट प्रोटीन, कैल्शियम और पोटेशियम का स्रोत होता है और इसमें कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है।

Benefits of Yogurt: योगर्ट के फायदे

योगर्ट में पैंटोथेनिक एसिड या विटामिन बी5, प्रोटीन, पोटेशियम और मोलिब्डेनम होता है। योगर्ट में प्रोटीन की मात्रा इसे वजन घटाने के अनुकूल बनाती है। योगर्ट पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है। यह इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम के असुविधाजनक लक्षणों को भी कम करता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि योग के सेवन से वजन नियंत्रित करने, शरीर की चर्बी कम करने और कमर को कम करने में मदद मिल सकती है। योगर्ट पेट के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह पेट को ठंडा रखने में मदद करता है।

Benefits of Card: कर्ड के फायदे

कर्ड, कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है और आपके दांतों और हड्डियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। कर्ड आपके बालों के लिए भी अच्छा है और लैक्टिक एसिड के जीवाणुरोधी गुणों के कारण रूसी को कम करने में मदद कर सकता है। चूंकि इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह आपके शरीर को अधिक कोर्टिसोल के पंप करने से रोकता है, जो एक तनाव हार्मोन है। हार्मोनल असंतुलन के कारण उच्च रक्तचाप, मोटापा और कोलेस्ट्रॉल जैसी कई समस्याएं हो सकती हैं। कर्ड में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद हो सकते हैं. कर्ड प्राकृतिक है और यह हर घर में अलग-अलग होता है क्योंकि इसमें जीवित बैक्टीरिया का स्टैंडर्ड अमाउंट नहीं होती है और इसे प्रोबायोटिक नहीं माना जा सकता है।

वजन घटाने में कौन ज्यादा फायदेमंद?

कर्ड प्राकृतिक रूप से तैयार किया जाता है और यह प्रोबायोटिक नहीं है। इसलिए इसे वजन घटाने के लिए एक प्रभावी विकल्प माना जाता है। हालांकि, योगर्ट प्रोबायोटिक है, जो आपके वजन घटाने में तेजी लाने में मदद कर सकता है। कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि प्रोबायोटिक वजन घटाने के लिए प्रभावी है। हमेशा सादे योगर्ट को प्राथमिकता दें क्योंकि स्वादयुक्त योगर्ट में आर्टिफिशियल मिठास हो सकती है, जो हानिकारक हो सकती है।

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