बचे हुए उबले छोले से बनाएं स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर डिशेज़। छोले का इस्तेमाल कर तैयार करें हम्मस डिप, वेज शमी कबाब, हेल्दी छोले सलाद और छोले चाट। जानें इन आसान रेसिपीज़ के टिप्स।
फूड डेस्क: फाइबर और प्रोटीन से भरे हुए छोले शायद ही किसी को पसंद ना आएं। छोलों का स्वाद जहां दिन बना देता है वहीं शरीर को भी जरूरी न्यूट्रिशन मिलता है। कई बार जरूरत से ज्यादा उबले छोले बच जाते हैं। ऐसे में उबले हुए छोलों का इस्तेमाल आप कई तरह की डिश बनाने में कर सकती हैं।
स्वादिष्ट हम्मस डिप करें तैयार
बचे हुए छोले का इस्तेमाल आप हम्मस डिप बनाने के लिए कर सकती हैं।
- सफेद तिल को तवे में हल्का भून लें। इसके बाद मिक्सर ग्राइंडर में हल्का दरदरा पीस लें।
- तिल पेस्ट में पिसा हुआ लहसुन,नीबूं का रस, ऑलिव ऑयल, पपरिका, जीरा पाउडर, नमक और उबले हुए छोले मिलाकर पीस लें।
- अब पेस्ट को एक बाउल में निकालें और हरे धनिए और ऑलिव ऑयल डालकर हम्मस डिप तैयार कर लें।
आप फ्लैट ब्रेड, टोस्टेड पिटा या चिप्स के साथ हम्मस डिप का इस्तेमाल कर सकते हैं।
वेज शमी कबाब रेसिपी
उबले बचे हुए छोले का इस्तेमाल आप शमी कबाब बनाने के लिए भी कर सकती हैं। वैसे तो वेज शमी कबाब काले चने का बनाया जाता है लेकिन उबले छोले के कबाब भी खूब स्वादिष्ट लगते हैं।
- बचे हुए छोलों को दरदरा पीस लें।
- अब कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च, हरी धनिया, नमक, गरम मसाला, थोड़ा बेसन मिलाकर पेड़ा का शेप दें।
- आप तवे में थोड़ा तेल डालकर कबाब पका सकते हैं। लाल और हरी चटनी संग कबाब का आनंद लें।
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छोले का सलाद
उबले हुए छोले का इस्तेमाल आप सलाद बनाने के लिए भी कर सकती हैं।
- सलाद बनाने के लिए आपको गाजर, टमाटर, नींबू का रस, धनिया पत्ती,प्याज, खीरा आदि की जरूरत पड़ेगी।
- पहले सभी सब्जियों को काटे और नमम-नींबू का रस मिला लें। आप स्वादानुसार काली मिर्च भी मिला सकते हैं।
- अब उले हुए छोले मिला लें। ऐसे सलाद का स्वाद और न्यूट्रीशन डबल बढ़ जाएगा।
छोले की चाट
उबले हुए छोले के अगर स्नैक्स बनाने हैं तो आप झटपट छोला चाट तैयार कर सकती हैं।
- इसके लिए आपको इमली की चटनी, हरी चटनी, लाल चटनी, प्याज, टमाटर, हरी धनिया, चाट मसाला की जरूरत पड़ेगी।
- सबसे पहले छोले में इमली की चटनी, हरी धनिया की चटनी को मिला लें।
- अब स्वाद के अनुसार कटा प्याज, नमक, चाट मसाला, टमाटर और कटी हुई हरी धनिया मिलाएं।
- सभी को अच्छी तरह मिक्स कर लें। आप चाहे तो सूखी पापड़ी भी मिला सकती हैं।
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