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सार
Dry Gulab Jamun Recipe: आज हम आपको गुलाब जामुन बनाने का एक नया तरीका बता रहे हैं। इस गुलाब जामुन के अंदर बहुत सारे ड्राई फ्रूट्स को भरा जाता है। जानें कैसे बनाएं ड्राई गुलाब जामुन रेसिपी।
फूड डेस्क: मिठाइयों की दुनिया में गुलाब जामुन सबसे अभिन्न हिस्सा है। गुलाब जामुन की मिठास और इसका टेस्ट बहुत ही खास होता है और यह अक्सर कई लोगों का फेवरेट होता है। गुलाब जामुन, भारत की प्रसिद्ध डेजर्ट रेसिपी है। इसे बनाने के लिए पहले इन्हें डीप फ्राई किया जाता है, उसके बाद शुगर सिरप में डुबाया जाता है। लेकिन आज हम आपको गुलाब जामुन बनाने का एक नया तरीका बता रहे हैं। इस तरीके में गुलाब जामुन के अंदर बहुत सारे ड्राई फ्रूट्स को भरा जाता है। आज हम आपके साथ 'ड्राई गुलाब जामुन' बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं। इसमें गुलाब जामुन को सुखाकर बनाया जाता है और इसकी मिठास व स्वाद बहुत अच्छा होता है। जानें ड्राई गुलाब जामुन की खास रेसिपी।
सामग्री:
- 1 कप मावा (कढ़ाई में पकाया हुआ)
- 2 छोटे चम्मच सूजी
- 1 कप पानी
- 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- तेल (डीप फ्राय करने के लिए)
- 1 कप चीनी
- 1 कप पानी
- 1/2 छोटी चम्मच कार्डमम पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 छोटी चम्मच केसर दूध (सूखी केसर को गरम पानी में भिगोकर तैयार किया)
- 1/4 कप बादाम (कटा हुआ)
रेसिपी:
- सबसे पहले, मावा को एक बड़े बर्तन में रखें और उसमें सूजी व बेकिंग पाउडर डालें।
- अब इसमें पानी डालें और इसे मिलाएं। ताकि सभी चीजें अच्छी तरह से मिल जाएं।
- इस मिश्रण को एक बड़ी थाली में रखें। अब इस बीच, एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
- अब मिश्रण से सूखे गुलाब जामुन को तेल में डीप फ्राय करने के लिए तैयार करें।
- एक अलग कढ़ाई में 1 कप चीनी और 2 कप चीनी को डालकर चाशनी बनाएं।
- चाशनी तैयार होने पर इसमें कार्डमम पाउडर, इलायची पाउडर और भीगी केसर मिलाएं।
- इसके बाद डीप फ्राय किए हुए गुलाब जामुन को चाशनी में डालकर 1-2 घंटे के लिए भिगोकर रखें।
- गुलाब जामुन अच्छी तरह से चाशनी में डूब जाएंगे और उनका रंग सुनहरा हो जाएगा।
- अब इन्हें निकालकर बाहर रखें और ठंडा होने दें। उनकी खूबसूरती बढ़ाने के लिए ऊपर से कटे हुए बादाम से सजाएं।
- आपके स्वादिष्ट ड्राई गुलाब जामुन तैयार हैं। इन्हें बच्चों और परिवार के साथ शेयर करें और मिठाई का स्वाद लें।
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