Makhana Dish During Navratri: नवरात्रि व्रत में क्रेविंग्स को मिटाने के लिए मखाना डिश बेस्ट ऑप्शन हैं। मखाना रायता, बिना शक्कर की खीर, मखाना चाट और आलू मखाना टिक्की हेल्दी और टेस्टी फलाहार रेसिपीज़ हैं, जिन्हें मिनटों में बनाया जा सकता है।
Makhana Dish Without sugur: नवरात्रि की क्रेविंग्स को मिटाना चाहते हैं और बिना ज्यादा कैलोरी के कुछ खाना चाहते हैं, तो आप मखाना की डिश ट्राई कर सकती हैं। मखाना शरीर में जाते ही भूख को मिटाता है और शरीर को पोषण भी देता है। अगर अब तक आप मखाने की केवल खीर बनाते हैं, तो जानिए मखाने से नवरात्रि व्रत में और क्या-क्या बनाया जा सकता है।
बनाएं मखाने का स्वादिष्ट रायता
अगर आपको क्रेविंग हो रही है, तो आप मखाने से बना स्वादिष्ट रायता खा सकती हैं। रायता बनाने के लिए मखाने को हल्का ड्राई रोस्ट कर लें। फिर दही में थोड़ा पानी मिलाकर सेंधा नमक मिलाएं। आप जीरा पाउडर, थोड़े पनीर के टुकड़े और मखाना को मिलाकर कुछ देर के लिए रख दें। मखाने में दही का फ्लेवर आ जाएगा। अब इस हेल्दी और टेस्टी डिश को खाएं।
बिना शक्कर दूध संग खाएं मखाना
मखाने को ड्राई रोस्ट करने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें। इसके बाद खजूर की गुठली निकालकर मिक्सर ग्राइंडर में पेस्ट बनाकर पीस लें। खजूर और मखाने के पाउडर को मिलाएं और इसमें थोड़ा सा दूध डालें। यह मिक्सर आपको मखाने की खीर से भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा। इसमें शक्कर की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। आप चाहे तो उसमें अपने पसंदीदा ड्राई फ्रूट्स जैसे कि बादाम, काजू आदि को काटकर मिला सकती हैं।
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मखाना चाट से मिलेगा चटपटा स्वाद
मूंगफली और मखाना को ड्राई रोस्ट कर लें। अब इसमें खट्टी मीठी इमली की चटनी और थोड़ा सेंधा नमक भी मिक्स करें। इसमें आप आलू की सेव के साथ ही हरा कटा धनिया, नींबू का रस मिलाना ना भूलें। मिनटों में मखाना चाट बनकर तैयार हो जाएगी।
आलू मखाना की टिक्की
उबले हुए आलू में रोस्टेड क्रस्ड मखाना को मिक्स करके आप स्वादिष्ट आलू मखाना टिक्की तैयार कर सकते हैं। आलू टिक्की बनाने के लिए आप इसमें कटा हुआ धनिया, सेंधा नमक, भुनी और दरदरी पिसी हुई मूंगफली, जीरा पाउडर आदि को मिलाकर पेस्ट बनाएं। आप तवे में हल्का तेल लगाकर टिक्की को सेंक लें। हरी धनिया की चटनी के साथ आलू मखाना टिक्की का स्वाद लें।
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