होममेड केक बनाकर पापा को दे सरप्राइज, हेल्दी और रिश्ते में मिठास बढ़ाने वाले Cake की नोट करें रेसिपी

फूड डेस्क. 18 जून को फादर्स डे (father's day 2023) सेलिब्रेट किया जा रहा है। कोई अपने डैड के साथ डिनर एन्जॉय करने की सोच रहा है। तो कोई घर पर ही इसे स्पेशल बनाने की प्लानिंग में है। अगर आप भी घर पर पापा के साथ केक काटकर फादर्स डे सेलिब्रेट करने की योजना बनाए हैं तो आपको एक चॉकलेट केक की रेसिपी यहां पर बताएंगे। जिसे आसानी से घर पर बना सकते हैं।आइए जानते हैं चॉकलेट केक बनाने का तरीका।

चॉकलेट केक बनाने के लिए सामग्री

100 ग्राम डार्क चॉकलेट

1/4 कप कोको पाउडर

1/2 कप दूध

1 कप मैदा

1 कप व्हीपिंग क्रीम

1 टी स्पून बेकिंग सोडा

हार्ट शेप चॉकलेट स्प्रिंकल्स

1 टी स्पून वनीला

1/4 कप तेल

2 टी स्पून अनसॉल्टेड बटर

1/2 कप चीनी पाउडर

चॉकलेट केक बनाने की विधि

सबसे पहले एक बड़ा सा बर्तन लें। इसें छानकर डाले। फिर कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और चुटकी भर नमक डालकर मिला लें। फिर से इस मिश्र को छान लें। अब दूसरे बर्तन में चीनी और तेल डालकर अच्छी तर फेंट लें। जब दोनों अच्छी तरह मिल जाए तो मैदा को डालकर अच्छी तरह फेंट लें।

इसके बाद इस मिश्रण में वनीला एसेंस डालें। फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध लाकर मैदे का घोल तैयार करें। जितना हो सके इसे फेंटे। केक मोल्ड में तेल लगाएं और उसे चिकना कर दें। फिर थोड़ा सा मैदा या बटर पेपर लगाकर मैदे का बैटर डालें। दो से तीन बार डैब करें। आप चाहे तो इसे चूल्हे या अवन में बना सकते हैं। चूल्हे पर बनाने के लिए कुकर में नमकर डालें। फिर इसपर स्टैंड लाकर पांच मिनट गर्म करें। फिर केक मोल्ड को इसके ऊपर रख दें। बिना सीटी के कुकर का ढक्कन लगा दें। 20 मिनट बाद इसे खोल लें। एक टूथपिक डालकर चेक करें। अगर बैटर इसके ऊपर चिपकता नहीं हैं तो केक रेडी है।

ओवन में बनाने का तरीका

पहले ओवन को 180 डिग्री पर प्री हीट करें। गर्म होने के बाद इसमें केकर मोल्ड को रखकर 25 मिनट के लिए छोड़ दें। केक बेक होने पर निकाल लें। इसके बाद केक मोल्ड को ओवन से निकालें और आधा घंटे के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

एक बर्तन लें। व्हीपिंग क्रीम डालकर फेंट लें। इसमें डार्क चॉकलेट और दो चम्मच गर्म दूध मिला दें और ऊपर से मक्खन डालकर फेंट लें। इसके अलावा शुगर का भी पेस्ट बना लें। फिर ठंडे हुए केक को तीन लेयर में काट लें। सबसे पहले परत में शुगर सिरफ लगाए। फिर क्रीम लगाए। उसके ऊपर दूसरा परत लगाए और सेम प्रोसीजर दोहराए। फिर तीसरे लेयर में भी वहीं करें। इसके बाद चारों तरफ क्रीम से कोटिंग करें। फिर चॉकलेट स्प्रिंकल्स लगाकर ठंडा होने के लिए फ्रीज में रख दें। केक काटने के लिए रेडी हो गया। पापा से पूरी फैमिली के साथ केक कटिंग करें और फादर्स डे एन्जॉय करें।

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