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सार
Easy Paratha Recipes: फाइबर और विटामिन A से भरपूर शकरकंद पराठा एक हेल्दी और टेस्टी विकल्प है। जानें इसकी आसान रेसिपी जिसे आप नाश्ते या टिफिन में शामिल कर सकती हैं – बिना ज्यादा तेल के सेहतमंद पराठा।
Healthy Paratha Recipes: जब बात खाने की आती है तो हर घर में पराठा का नाम जरूर लिया जाता है। आलू के पराठे से लेकर पनीर पराठा तक बच्चों से लेकर बड़ों को पसंद आता है। हालांकि तेल के कारण ये शरीर को नुकसान भी पहुंचाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए सेहतमंद और खास शकरकंद पराठा लाये हैं। जो फाइबर, बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए से भरपूर होता है। इसमें नेचुरल मिठास होती है, जो इसे और भी खास बनाती है।
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पराठा बनाने के लिए सामग्री
2 कप पका हुआ और मसला हुआ शकरकंद
2 कप गेहूं का आटा
½ कप कटा हुआ पालक या मेथी के पत्ते या धनिया के पत्ते
1 छोटा चम्मच अजवाइन
2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
आटा बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी
स्वादानुसार नमक
आटे के लिए 2 छोटा चम्मच तेल
पराठे बनाने के लिए घी
पराठा बनाने का आसान तरीका
स्टेप 1- सबसे पहले शकरकंद को प्रेशर कुकर में उबालें। छिलका उतारकर अच्छी तरह मसल लें। फिर एक बाउल में गेहूं का आटा, कटा हुआ पालक, लाल मिर्च पाउडर अजवाइन, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इसमें शकरकंद डालें और पानी छिड़ककर नरम और मुलायम आटा गूंथ लें।
स्टेप 2- आटा जब गूंथ जाए तो इसमें ऊपर से 2 छोटा चम्मच तेल डालें और इसे आटे पर फैलाएं। फिर इसे 15 मिनट तक ढककर छोड़ दें। अब आटे को गोल काट लें। फिर इसमें थोड़ा सा चावल का आटा मिलाएं। चाहे तो मैदा या गेंहू का आटा भी यूज कर सकते हैं। आखिर में नॉर्मल पराठे की तरह इसे दोनों तरफ से पकाएं और हल्का घी लगाएं। बस आपका शकरकंद पराठा तैयार है। जिसे आप रायते या चटनी संग सर्व कर सकती हैं।
