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सार
क्या आप आज नाश्ते में अपने घरवालों को इडली या दोसा ही बनाने वाले हैं? अगर आप कुछ अलग स्वाद में बनाना चाहते हैं तो यह पोस्ट आपके लिए है. अगर आपके घर में पराठा पसंद करते हैं, तो पराठा बनाएं. क्या पराठा? क्या यह सेहत के लिए हानिकारक नहीं है? लेकिन, इस पोस्ट में मैं आपके लिए जो पराठा लेकर आई हूँ वो ऐसा नहीं है. यह हेल्दी है. खाने में भी स्वादिष्ट होगा. यह और कुछ नहीं बल्कि चीनी पराठा है.
हम में से कई लोगों ने बचपन में यह पराठा खाया होगा. यह बच्चों के बीच काफी लोकप्रिय नाश्ता है इसलिए एक बार अपने बच्चों को जरूर बनाकर दें उन्हें जरूर पसंद आएगा तो चलिए अब देखते हैं स्वादिष्ट चीनी पराठा कैसे बनाते हैं.
चीनी पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
गेहूं का आटा - 2 कप
चीनी - आवश्यकतानुसार
नमक - थोड़ा सा
तेल (या) घी - आवश्यकतानुसार
दूध - आवश्यकतानुसार
विधि :
एक बर्तन में गेहूं का आटा, थोड़ा सा नमक डालकर दूध डालकर अच्छी तरह गूंध लें. फिर बर्तन को किसी प्लेट से ढककर लगभग 20 मिनट के लिए रख दें. अब गुंथे हुए आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर उसे गोल आकार में बेल लें और उसके ऊपर चीनी फैलाकर फिर उसे साधारण पराठे के आकार में बेल लें. अब एक तवा गैस पर रख कर गरम करें और उस पर घी लगाकर पराठे को दोनों तरफ से सेंक लें, लीजिए स्वादिष्ट चीनी पराठा तैयार है. इस पराठे को ऐसे ही खा सकते हैं, आप चाहें तो दही के साथ भी खा सकते हैं.