डोसा-चीला नहीं चिपकेगा! सिंपल तवे को नॉन-स्टिक बनाने के 4 देसी जुगाड़
How to make tawa non stick: अक्सर डोसा, चीला या पैन केक बनाने के लिए नॉन स्टिक तवे की जरूरत पड़ती है। जिसमें ये चीजें चिपकती नहीं है, लेकिन अगर आपके पास नॉन स्टिक पैन नहीं है, तो आप अपने नॉर्मल तवे को भी इन चार तरीके से नॉन स्टिक बना सकते हैं।
लोहे के तवे को कैसे बनाएं नॉन स्टिक
अमूमन घर में लोहे के तवे का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें रोटी या पराठा तो बन जाते हैं, लेकिन डोसा या पैन केक नहीं बन पाता, ऐसे में आप अपने पुराने लोहे के तवे को आसानी से नॉन स्टिक बना सकते हैं।
नमक से तवा बनाएं नॉन स्टिक
आप अपने लोहे के तवे पर नमक डालकर इसे नॉन स्टिक बना सकते है। तवे को गैस पर रखकर अच्छी तरह से गर्म करें। इसमें दो से तीन चम्मच नमक डालें, नमक को चम्मच से घुमाते हुए दो से तीन मिनट तक के लिए भूनें। गैस बंद कर दें, ठंडा होने पर नमक फेंक दें और फिर इसमें आप चीला, डोसा या पैन केक बना सकते हैं।
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तेल से सीजनिंग करें
लोहे के तवे को अच्छी तरह से गर्म करके इसमें सरसों का तेल या रिफाइंड तेल की कुछ बंदे छिड़कें। एक कॉटन या टिशू पेपर से इसे पूरे तवे पर अच्छी तरह से कोट कर दें। 5 मिनट तक इसे गर्म करें, फिर ठंडा होने दें। इससे लोहे का तवा नॉन स्टिक जैसा काम करने लगता है।
प्याज से रगड़े तवा
एक प्याज को दो हिस्सों में काट लें। अब लोहे के तवे को अच्छी तरह से गर्म करें, इसमें प्याज के टुकड़े को अच्छी तरह से रगड़े। इससे तवा स्मूद होता है और खाना कम चिपकता है।
नींबू और नमक का करें इस्तेमाल
लोहे के तवे पर नींबू और नमक छिड़ककर इसे अच्छी तरह से सीजन करें। ठंडा होने के बाद इसे हटा दें। फिर नॉन स्टिक पैन के रूप में इसका इस्तेमाल करें, इससे इसपर चीला या डोसा चिपकेगा नहीं।
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