घी के साथ इन चीजों को मिलाकर खाएं, दोगुने होंगे फायदे

घी में हेल्दी फैट और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। बहुत से लोग घी खाने से बचते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इससे वजन बढ़ता है और यह सेहत के लिए हानिकारक होता है। लेकिन, सीमित मात्रा में घी का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। घी खाने से न केवल खाने का स्वाद बढ़ता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ चीजों के साथ घी का सेवन करने से अद्भुत फायदे मिलते हैं। आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ चीजों के बारे में...

घी में मौजूद पोषक तत्व

एक बड़ा चम्मच घी में 112 कैलोरी, 14 ग्राम कुल वसा, 0.04 ग्राम प्रोटीन, 438 IU विटामिन A, 15 mg विटामिन D, 1.2 mg विटामिन K, 2.7 mg कोलीन, 45 मिलीग्राम ओमेगा 3 फैटी एसिड और 2.7 मिलीग्राम ओमेगा 6 फैटी एसिड होता है।

घी के साथ खाएं ये चीजें

हल्दी

हल्दी हर भारतीय रसोई में पाई जाने वाली एक महत्वपूर्ण सामग्री है। करक्यूमिन हल्दी में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक फाइटोकेमिकल है। अध्ययनों से पता चला है कि यह जोड़ों के दर्द के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इतना ही नहीं इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एलर्जी गुण भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। गुणों से भरपूर हल्दी को घी के साथ मिलाकर खाने से इसकी ताकत दोगुनी हो जाती है। यह हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। शरीर में दर्द और सूजन को कम करता है।

दालचीनी

हल्दी की तरह ही दालचीनी भी रसोई में इस्तेमाल होने वाले प्रमुख मसालों में से एक है। शरीर की विभिन्न समस्याओं को दूर करने में यह अहम भूमिका निभाता है। इसमें एंटीफंगल, जीवाणुरोधी, एंटी-एलर्जी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अध्ययनों से पता चला है कि यह शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। इसलिए चूल्हे पर पानी गर्म करते समय उसमें घी और दालचीनी डालकर अच्छी तरह उबालकर ठंडा करके पीने से दोगुना फायदा होता है।

लहसुन

रसोई में इस्तेमाल होने वाली एक और चीज है लहसुन। लहसुन का इस्तेमाल हर तरह के खाने में किया जाता है। लहसुन औषधीय गुणों से भरपूर होता है। हम में से बहुत से लोग लहसुन को कच्चा या भूनकर खाते हैं। लेकिन लहसुन को घी में भूनकर खाने से यह खाने में स्वादिष्ट लगता है। इससे होने वाले फायदे दोगुने हो जाते हैं। इसके कई फायदे हैं जैसे यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है। रक्तचाप को कम करता है।

कपूर

कपूर हिंदू धर्म में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसे सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। यानी इसमें एंटी-एलर्जी गुण होते हैं। पाचन क्रिया में भी सहायक होता है। दर्द निवारक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके दो फायदेमंद कपूर लेकर घी के साथ गर्म करके अच्छी तरह से ठंडा करके हवा बंद कांच के बर्तन में भरकर रख लें। दर्द वाली जगह पर लगाने से दर्द तुरंत दूर हो जाता है।

तुलसी

हिंदू धर्म में तुलसी को बहुत पवित्र माना जाता है। साथ ही औषधीय गुणों से भरपूर इस पत्ते को बहुत से लोग कच्चा खाते हैं। आपने भी ऐसे लोगों को देखा होगा। तुलसी में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयरन और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।

तुलसी में मौजूद पोषक तत्व शरीर की कई समस्याओं के लिए औषधि का काम करते हैं। तुलसी रक्त शर्करा के स्तर और रक्तचाप को प्राकृतिक रूप से नियंत्रित करने में मदद करती है। साथ ही तनाव को भी कम करता है। इसलिए तुलसी को पानी में डालकर उसमें थोड़ा सा घी डालकर अच्छी तरह उबालकर छानकर पीने से सेहत को काफी फायदा होता है।