इडली सांचा नहीं है तो No problem, इस तरह 5 मिनट में स्टीम करके बनाएं spot idli

फूड डेस्क: साउथ इंडियन डिश इडली वर्ल्ड फेमस स्नैक्स है। यह लाइट होती है और जल्दी डाइजेस्ट भी हो जाती है, इसलिए नाश्ते में अक्सर लोग घर पर इडली बनाते हैं। लेकिन अगर आपके घर में इडली का सांचा नहीं है, तो आप कैसे बिना सांचे के इडली बना सकते हैं वह भी एकदम यूनिक स्टाइल में, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं साउथ इंडिया की फेमस स्पॉट इडली बनाने का तरीका, जिससे आप बिना इडली के सांचे के ही मजेदार इडली बना सकते हैं।

स्पॉट इडली बनाने की सामग्री

इडली चावल: 2 कप

उड़द दाल : 1 कप

मेथी के बीज: 1 चम्मच

नमक स्वादानुसार

पानी: आवश्यकतानुसार

ऐसे बनाएं स्पॉट इडली

- इडली चावल और मेथी दाने को एक साथ पानी में कम से कम 4-6 घंटे के लिए भिगो दें। उड़द दाल को अलग से कम से कम 4-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

- भीगी हुई उड़द दाल को छान लें और आवश्यकतानुसार थोड़े से पानी का उपयोग करके इसे मुलायम घोल में पीस लें।

- भीगे हुए चावल और मेथी के दानों को छान लें और उन्हें पीसकर मुलायम घोल बना लें। चावल का घोल थोड़ा मोटा होना चाहिए।

- एक बड़े कटोरे में दोनों बैटर को एक साथ मिला लें। नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

- कटोरे को ढक्कन से ढक दें और बैटर को 8-12 घंटे या रात भर के लिए किसी गर्म जगह पर फर्मेंट होने दें। बैटर फूल कर हवादार हो जाना चाहिए।

- स्पॉट इडली बनाने के लिए तवा पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए।

- अब इसमें प्याज टमाटर का पहले से बना हुआ मसाला डालें और इसके ऊपर एक करछुल से बैटर डालें। यह एक पैन केक  का आकार का होना चाहिए।

- पैन को ढककर 5 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक पकाएं।

- इसे पैन से निकालें और स्पॉट इडली को नारियल की चटनी, सांबर या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।

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