सर्दियों में चीनी को कहे बाय-बाय, हेल्दी गुड़ से बनाएं स्वादिष्ट डिश

फूड डेस्क: सर्दियों में गुड़ की खपत घरों में बढ़ जाती है। लोग चाय से लगाकर विभिन्न प्रकार की रेसिपी में गुड़ का इस्तेमाल करते हैं। गुड़ जहां शरीर को आयरन देता है वहीं शरीर में गर्माहट बरकरार रखता है। आईए जानते हैं गुड़ की मदद से कौन-सी डिश तैयार की जा सकती हैं।

गुड़ के साथ बनाएं तिल के लड्डू

सर्दियों में शरीर को मजबूत बनाने और हेल्दी फैट देने के लिए तिल का इस्तेमाल जरूर करें। आप गुड़ के साथ तिल मिलाकर स्वादिष्ट तिल के लड्डू तैयार कर सकती हैं। तिल के बराबर गुड़ लें। कढ़ाई में गुड़ के साथ आधा कप पानी डालें। जब गुड़ घुल जाए और हल्का उबाल आ जाए तो भुने हुए तिल मिला लें। तैयार है मिठास भरे तिल के लड्डू। 

गुड़ के मीठे पराठे

चीनी के पराठे हर मौसम में खूब पसंद किए जाते हैं। सर्दियों में शरीर को गर्माहट देने के लिए अबकी बार गुड़ के पराठे ट्राई करें। ये खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं और हेल्थ को भी फायदा पहुंचाते हैं। गुड़ के पराठे बनाने के लिए गुड़ को अच्छी तरीके से पीस लें। अब आटे की लोई में गुड़ की स्टफिंग करें और गोल या चौकोर आकार में बेल लें। घी या फिर तेल की मदद से पराठे बनाएं। 

बनाएं गुड़ चावल का हलवा

अब तक आपने आटे और चीनी का हलवा खूब चखा होगा। आपको चावल का हलवा भी खूब पसंद आएगा। सर्दियों में आप गुड़, दूध और चावल के आटे से हलवा बना सकते हैं। एक बाउल में दूध, गुड़ का चूरा, चावल के आटा लें और घोल तैयार करें। अब कढ़ाई में थोड़ा घी डालकर घोल को देर तक पकाएं। जब घोल हलवा का रूप ले तब गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट चावल का हलवा तैयार है। हलवे में अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स मिला लें।

बनाएं गुड़ की चाय

चाय का स्वाद बढ़ाना है तो चीनी को बाय-बाय कह दें। उसके स्थान पर गुड़ डालें। एक बात का ध्यान रखिए कि कभी भी शुरुआत में गुड़ ना डालें वरना दूध फट जाएगा। जब चाय पत्ती डालने के बाद उबाल आ जाए तब गुड़ का इस्तेमाल करें। 

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