90 के दशक के बच्चों को स्कूल ट्रिप पर घर से बना ये ख़ास स्नैक दिया जाता था। इसे बनाने के लिए चपाती के आटे में मसाले और सब्ज़ियां मिलाई जाती थीं।
Masala Chapati Recipe: आजकल बच्चे जिद करें तो माँएं मोबाइल लेकर ऑनलाइन खाना ऑर्डर कर देती हैं या फिर झटपट बनने वाली मैगी या रेडीमेड फ़ूड दे देती हैं। लेकिन 90 के दशक के बच्चे फ़ास्ट फ़ूड नहीं खाते थे। 90s किड्स की माँएं बच्चों के लिए घर पर ही खाना बनाती थीं। ये रेसिपीज़ बहुत सिंपल, लेकिन बहुत टेस्टी होती थीं। आज हम आपके लिए ऐसी ही एक सुपर टेस्टी रेसिपी लेकर आए हैं। ये रेसिपी बच्चे स्कूल ट्रिप पर जाते समय बनाकर दी जाती थी। सफर के दौरान बच्चे इस स्नैक का आनंद लेते हुए खाते थे।
आपको भी अगर 90s किड्स का खाना खाने का मन हो, तो इसे घर पर बना सकते हैं। चपाती के आटे में कुछ मसाले और सब्ज़ी डालकर ये रेसिपी बनाई जाती थी। इसे कुछ लोग थालीपीठ, मसाला चपाती, थेपला भी कहते हैं। इस ख़ास स्वाद वाली चपाती कैसे बनाते हैं, आइए देखते हैं।
मसाला चपाती बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री
गेहूं का आटा: 1 कप
हरी मिर्च: 2
ज़ीरा: 1 छोटा चम्मच
प्याज़: 1 (छोटा)
हल्दी: आधा छोटा चम्मच
गाजर: 1
करी पत्ता: 5 से 6 पत्ते
हरा धनिया
तिल: 1 छोटा चम्मच
तेल
नमक: स्वादानुसार
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मसाला चपाती बनाने की विधि
* सबसे पहले गाजर को कद्दूकस कर लें। फिर हरी मिर्च, प्याज़, करी पत्ता और हरा धनिया भी बारीक काटकर रख लें।
* इसके बाद एक बड़े बर्तन में एक कप गेहूं का आटा डालें। अब इसमें कटी हुई सभी सब्ज़ियां डालकर मिला लें।
* फिर इसमें हल्दी, तिल, ज़ीरा, नमक और एक छोटा चम्मच तेल डालें। इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंध लें। आटा गूंधने के बाद इसे 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
* अब इस आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर चपाती की तरह बेल लें। फिर तवे पर डालकर थोड़ा घी लगाकर दोनों तरफ से सेक लें। स्वादिष्ट मसाला चपाती खाने के लिए तैयार है।
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