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सार
क्या आपको डोसा पसंद है? अगर हाँ, तो यह पोस्ट आपके लिए है। जी हां, हम इस पोस्ट में आपको हमेशा खाने वाले डोसे से हटकर, थोड़े अलग स्वाद और सेहत से भरपूर डोसे के बारे में बताने जा रहे हैं। यह और कुछ नहीं बल्कि ओट्स चुकुंदर मसाला डोसा है.
अगर आपने अब तक यह डोसा नहीं खाया है, तो इस लेख को आगे पढ़ें। यह ओट्स चुकुंदर मसाला डोसा खाने में थोड़ा अलग स्वाद वाला और बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इस डोसे को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसे आसानी से बनाया जा सकता है। खासतौर पर वजन कम करने वालों के लिए यह डोसा बहुत ही बेहतरीन है। कारण, चुकंदर और ओट्स में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। एक बार अपने घरवालों को यह डोसा बनाकर खिलाएं, सभी इसे बहुत पसंद करेंगे। तो चलिए अब इस लेख में जानते हैं ओट्स चुकुंदर मसाला डोसा बनाने की विधि।
ओट्स चुकुंदर मसाला डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
ओट्स - 1 कप
रवा - 1 कप
चुकंदर - 2 (बारीक कटा हुआ)
पनीर - 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
राई - 1 छोटा चम्मच
मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
पानी - 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
तेल - आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि :
ओट्स चुकुंदर मसाला डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें राई, हरी मिर्च, प्याज डालकर अच्छी तरह से भूनें। प्याज के अच्छी तरह भुन जाने पर उसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें। फिर उसमें स्वादानुसार नमक, मिर्च पाउडर डालकर एक बार चला लें। फिर उसमें 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह उबलने दें। पानी में अच्छी तरह उबाल आने पर उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें। लीजिए तैयार है डोसे के लिए पनीर मसाला।
अब दोबारा एक कढ़ाई गैस पर रखें, उसमें पहले से निकाले हुए ओट्स को अच्छी तरह से भूनकर एक प्लेट में निकाल कर रख दें। फिर उसी कढ़ाई में रवा डालकर उसे भी भूनकर दूसरी प्लेट में निकाल कर रख दें। अब एक मिक्सर जार में ओट्स, रवा और चुकुंदर डालकर अच्छी तरह से पीस लें। इसमें थोड़ा सा नमक भी मिला लें। लीजिए तैयार है आपका डोसा बनाने का घोल।
इसके बाद एक तवा गैस पर रखें और उस पर तेल लगाकर गरम करें। तवा गरम होने पर उस पर तैयार किया हुआ घोल डालें। फिर पहले से तैयार किए हुए पनीर मसाले को डोसे के ऊपर डालें। फिर दोनों तरफ पलट कर सेक लें। लीजिए तैयार है आपका स्वादिष्ट ओट्स चुकुंदर मसाला डोसा। इस डोसे को आप हरा धनिया चटनी, पुदीना चटनी के साथ खाएंगे तो इसका स्वाद और भी लाजवाब लगेगा।