Neena gupta Favorite Recipe: नीना गुप्ता की फेवरेट लौकी-जाबर रेसिपी ट्राई करें। जानिए कैसे चावल और लौकी के कॉम्बिनेशन से तैयार होता है स्वादिष्ट बिहारी लौकी जाबर।
Lauki Jabaar Recipe: पंचायत सीजन 4 (panchayat season 4) में छा जाने वाली एक्ट्रेस नीना गुप्ता की चर्चा हर ओर हो रही है। नीना गुप्ता अपनी बढ़ती उम्र में फिट बॉडी के लिए भी जानी जाती हैं। नीना समय-समय पर फिटनेस या अपनी फेवरेट फूड रेसिपी सोशल मीडिया में शेयर करती रहती हैं। आपको बताते चलें कि नीना गुप्ता को लौकी और राइस की कांबिनेशन की लौकी जाबर (Lauki Jabaar) रेसिपी बेहद पसंद है। अगर आप भी चावल खाना पसंद करती हैं तो नीना की पसंदीदा रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। आईए जानते हैं कि कैसे लौकी जाबर बनाते हैं।
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लौकी जाबर के लिए इंग्रीडिएंट्स
- लौकी या घिया
- आधा कप दूध
- स्वादानुसार नमक
- लाल मिर्च स्वादानुसार
- 1 कप चावल
- जीरा और मेथी
- 8 करी पत्ता
- घी या तेल
लौकी जाबर बनाने की विधि
- लौकी जाबर बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन चढ़ाएं उसमे कद्दूकस की हुई लौकी और धुले हुए चावल मिला दें। आपको करीब आधा कप पानी और मिलाना चाहिए क्योंकि लौकी नमक मिलाने के बाद पानी छोड़ता है। करीब आधा चम्मच नमक मिला दें और ढक्कन बंद कर दें।
- बिहार की फेमस लौकी जाबर का स्वाद बढ़ाने के लिए आप करीब आधा कप दूध लौकी-चावल पकने के बाद ऐड कर सकती हैं। इससे टेस्ट दोगुना हो जाता है। थोड़ी देर के लिए चावल ढक दें और पकने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
- लौकी जाबर को छौंकने के बाद इसका टेस्ट कई गुना बढ़ जाता है। छौंकने के लिए सबसे पहले पैन में घी या सरसों का तेल ऐड करें। अब इसमें थोड़ी मात्रा में जीरा और मेथी मिलाएं। साथ में स्वादानुसार लाल मिर्च मिला दें। आप इसमें 7 से 8 करी पत्ते मिलाएं और पके हुए चावल में छौंक दें। तैयार है आपका स्वादिष्ट लौकी जाबर।
