Raksha Bandhan Recipe: भाई को है डायबिटीज, तो घर पर बनाएं ये 3 शुगर फ्री मिठाई

फूड डेस्क. रक्षाबंधन (Raksha Bandhan 2023) की तैयारी जोरो पर हैं। 30 और 31 अगस्त दोनों दिन राखी बांधी जाएगी। भाई-बहन के इस त्योहार में मिठाई की बड़ी अहमियत है। भाई की कलाई पर राखी बांधकर वो उसका मुंह मीठा करती हैं। भाई भी बहन को मिठाई खिलाता है। लेकिन कई लोगो हैं जो डायबिटीज पेशेंट होते हैं। ऐसे में मिठाई का भरपूर स्वाद नहीं ले पाते हैं। तो चलिए हम आपको बताते हैं 3 शुगर फ्री हेल्दी मिठाई जिसे घर पर आसानी से बना सकती हैं।

काजू खजूर की बर्फी (Sugar Free Barfi)

सामग्री (Sugar Free Barfi Ingredients )

खजूर-500 बिना बीज का

काजू-बादाम अखरोट-100 ग्राम

पिस्ता-एक चम्मच बारीक कटा हुआ

खसखस-2 बड़े चम्मच

देसी घी-2 बड़े चम्मच

इलाइची

बनाने की विधि

सबसे पहले खजूर को धो कर उसके अंदर का बीज निकाल लें।

फिर खजूर को मिक्सी में मोटा पीस लें। ध्यान रहें खजूर का पेस्ट नहीं बनाना है। बल्कि मोटा ही इसे पीसे।

पैन को गर्म करें और इसमें घी डालें। फिर खजूर को डालकर अच्छी तरह भून लें।

फिर इसमें बारीक किया गया काजू डालें और भूनें।

फिर इसमें कटा हुआ अखरोट और बादाम डालें।

आंच को बंद करने के बाद इलाइची पाउडर मिलाएं।

फिर इसे एक चिकने प्लेट में निकालकर उपर से पिस्ता डालें। फिर बर्फी के आकार में काट लें।

तैयार हो गया शुगर फ्री खजूर काजू की बर्फी अब भाई को इसे बिना किसी चिंता के खिलाएं और खुद खाएं।

शुगर फ्री काजू कतली

सामग्री (kaju katali Ingredients)

काजू पिसा हुआ -2 कप

शुगर फ्री-5 कप

केसर-5

इलाइची -आधा चम्मच

बनाने की विधि

सबसे पहले कड़ाही में पानी डालें। फिर इसमें शुगर फ्री डालें और इसे घुलने तक मिलाएं।

फिर इसमें केसर डालें। इसके बाद इलाइची पाउडर डालें।

जब यह गाढ़ा होने लगें तो पीसा हुआ काजू थोड़ा-थोड़ा मिलाएं।

डालते वक्त इसे लगातारा मिलाते रहें, ताकि कोई गुठलियां ना पड़ें।

फिर इसे अच्छी तरह भून लें। ध्यान रहें आंच धीमी होनी चाहिए।

जब अच्छी तरह यह पक जाए तो आंच से उतार दें।

हल्का ठंडा होने पर मिश्रण को एक घी लगें प्लेट में निकालकर फैला दें।

फिर जब ये अच्छी तरह जम जाए तो बर्फी के शेप में काट लें।

नारियल की लड्डू 

सामग्री

नारियल- 1 कप कद्दूकस

घी-2 चम्मच

नेचुरल स्वीटनर-आधा कप

नारियल का दूध-1 कप

चमक -1 चुटकी भर

जायफल -एक चुटकी

नारियल की लड्डू बनाने की विधि

सबसे पहले कहाड़ी को गर्म करे घी गर्म करें।

फिर इसमें कद्दूकस किया गया नारियल डालें और इसे भूनें।

इसके बाद नारियल का दूध और जायफल पाउडर डालकर पकाएं।

फिर इसमें नेचुरल स्वीटनर डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाए।

जब यह अच्छी तरह सूख जाए तो इसमें नमक मिलाएं। फिर लड्डू के शेप में इसे बनाएं।

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