सार

Red Velvet cake for valentine's day: वैलेंटाइन डे के मौके पर अगर आप अपने पार्टनर को सरप्राइज देना चाहते हैं और उनके लिए घर पर कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो बाजार के केक की जगह आप घर पर उनके लिए हार्ट शेप रेड वेलवेट केक बना सकते हैं।

फूड डेस्क: 14 फरवरी को प्यार का दिन यानी कि वैलेंटाइन डे मनाया जाता है। ऐसे में अगर वैलेंटाइन डे के मौके पर आप अपने पार्टनर के साथ केक कट करना चाहते हैं, लेकिन बाजार से केक नहीं मंगवाना चाहते, तो आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप घर पर बड़ी आसानी से हार्ट शेप रेड वेलवेट केक बना सकते हैं वह भी बाजार से बेहतर...

सामग्री

2 कप मैदा

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 चम्मच बेकिंग सोडा

1 चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच कोको पाउडर

2 कप दानेदार चीनी

1 कप तेल

2 बड़े अंडे

1 कप छाछ

2 चम्मच वेनिला एसेंस

1 चम्मच सफेद सिरका

2 बड़े बीटरूट का पल्प

फ्रॉस्टिंग के लिए

1/2 कप अनसाल्टेड बटर

1/2 कप क्रीम चीज

4 कप पिसी हुई चीनी

1 चम्मच वेनिला एसेंस

रेड वेलवेट केक रेसिपी

- सबसे पहले अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। हार्ट शेप केक पैन को चिकना करके मैदा डस्ट कर लें।

- एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और कोको पाउडर को एक साथ छान लें।

- एक दूसरे बड़े कटोरे में चीनी और तेल को अच्छी तरह से फेंटें। अंडे एक-एक करके डालें और अच्छी तरह फेंटें। छाछ, वेनिला एसेंस, सिरका और चुकंदर की पल्प डालकर मिलाएं।

- धीरे-धीरे सूखी सामग्रियों को गीली सामग्रियों में मिलाएं, जब तक कि वे पूरी तरह मिक्स न हो जाएं।

- बैटर को तैयार केक पैन में डालें और एक स्पैचुला से चिकना करें।

- पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

- ओवन से केक निकालें और 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।

क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग तैयार करें

- एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन और क्रीम चीज को एक साथ चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें। धीरे-धीरे पाउडर चीनी और वेनिला एसेंस डालें। अच्छी तरह से फूलने तक फेंटें।

- एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो केक पर समान रूप से क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग की एक परत फैलाएं। ऊपर दिल के आकार की केक की दूसरी परत रखें और बची हुई फ्रॉस्टिंग से केक के ऊपर और किनारों को फ्रॉस्ट करें।

- परोसने से पहले केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें ताकि फ्रॉस्टिंग सेट हो जाए। फिर इसे अपने पार्टनर के साथ कट करें।

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