How to Start Kitchen Garden: घर पर किचन गार्डन शुरू करने का गाइड, सब्जी, जड़ी-बूटी, मिट्टी की तैयारी, गमले, और सर्दियों में ताजी सब्जियां उगाने के टिप्स। आसान तरीकों से सीखें कैसे अपने बालकनी या छत पर किचन गार्डन लगाएं।
How to Start Kitchen Garden: सर्दियों का मौसम फल, सब्जी से लेकर फूल और प्लांट उगाने का सबसे सही माना जाता है। इस दौरान पौधों को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती और तापमान से लेकर धूप तक सब आसानी से मिल जाती है। आप भी बाजार से 60रु किलो टमाटर, धनिया खरीद कर थक चुकी हैं और हर दूसरे दिन बाजार नहीं जाना चाहती हैं तो क्यों न रसोईघर के लिए किचन गार्डन की शुरुआत की जाए। आज हम आपको A to Z बताएंगे कि कैसे आप आसानी से इसकी शुरुआत कर सकते हैं।
घर पर किचन गार्डन कैसे शुरू करें ?
किचन गार्डन शुरू करने के लिए ऐसी जगह चुनें, जहां पर 4-6 घंटे की धूप मिलें। ज्यादातर सब्जियों और हर्ब्स को 6-9 घंटे सीधे सनलाइट चाहिए होती है। इसलिए आप बालकनी, छत या आंगन चुन सकते हैं।
घर किचन गार्डन कैसे लगाएं ?
घर और फ्लैट में किचन गार्डन के ज्यादा जगह नहीं होती है। ऐसे में आप छोटे गमले, लकड़ी के बॉक्स, टूटी हुईं बोतलों का यूज कर सकते हैं। इन्हें किसी भी जगह पर रखना आसान होती है और ये ज्यादा स्टोरेज भी नहीं लेते हैं।
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पौधों के लिए गमले और ग्रो बैग कैसे चुनें ?
- किचन गार्डन शुरू करने के लिए पौधे ध्यान में जरूर रखें कि क्या उगाना चाहते हैं
- धनिया-टमाटर और मिर्च जैसे पौधों के लिए 12X12 इंच का ग्रो बैग ठीक रहेगा
- पालक, या कोई भी पत्तेदार सब्जी उगाने के लिए 24X9 इंच का ग्रो बैग खरीदें
- बेलें उगाने के लिए 20 लीटर की पानी की बाल्टी या टंकी भी चुन सकते हैं
किचन गार्डन के लिए मिट्टी कैसे तैयार करें
- साीधे मैदान की मिट्टी न लें
- वेल ड्रेन सॉयल का यूज करें, इसे बनाने के लिए 50% नॉर्मल मिट्टी और 50% खाद डालें। अगर मिट्टी टाइट है तो फर्टिलाइजर का अनुपात 40% रखें साथ ही 10% रेत मिलाएं
- हमेशा Hybrid Seeds का इस्तेमाल करें
- Organic Fertilizer का प्रयोग करें, इसमें 1-2 साल पुरानी गोबर की खाद सबसे बढ़िया रहती है जो सब्जी उगाने के लिए सबसे बेस्ट है।
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पौधों को पानी कब दें ?
सर्दियों में पौधों को सीधे पानी नहीं देना चाहिए, इसकी बजाय जब भी Plant को पानी दें, हमेशा मिट्टी चेक करें। अगर ये नम है तो वाटरिंग की जरूरत नहीं है।
किचन गार्डन के लिए उपकरण
- तसला और फावड़ा
- छंटाई के लिए कैंची
- रबर दस्ताने
- पानी देने वाला पाइप
- गार्डन फोर्क
- मल्च
किचन गार्डन में आसानी से उगाई जाने वाली सब्जियां
- धनिया
- हरी मिर्च
- पुदीना
- मेथी
- पालक
- हरा प्याज
- टमाटर
- खीरा
- भिंडी
- बैंगन
- शिमला मिर्च
- मूली
- लौकी
सबसे ज्यादा पूछे जाने वाले सवाल
किचन गार्डन कितना बड़ा होना चाहिए ?
घर के लिए छोटी छत या बालकनी पर्याप्त है, जहां 10-20 गमलों में किचन गार्डनिंग शुरू की जा सकती है।
किचन गार्डन के फायदे
- किचन खर्च को कम करें
- ताजी और केमिकल फ्री सब्जियां
- हेल्दी लाइफस्टाइल
किचन गार्डन की तैयारी कैसे करें ?
गमलों के साथ ढीली उपजाऊ मिट्टी लें। धूप वाली जगह चुनें, क्वालिटी बीज लगाएं और पानी के साथ कटिंग का ध्यान रखें।
