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सार
डायबिटीज रोगियों को अपने खानपान पर विशेष ध्यान देना चाहिए। संतुलित आहार के साथ-साथ, उन्हें यह भी पता होना चाहिए कि क्या खाना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
हेल्थ डेस्क। डायबिटीज रोगियों को अपने खानपान पर विशेष ध्यान देना चाहिए। संतुलित आहार के साथ-साथ, उन्हें यह भी पता होना चाहिए कि क्या खाना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए.
रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने के लिए संतुलित आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है। ब्लड शुगर बढ़ाने वाले कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में जानते हैं। डायबिटीज रोगियों को इन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए।
मीठे पेय पदार्थ
डायबिटीज रोगियों को मीठे पेय पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। मीठे सोडा, चीनी वाली चाय, एनर्जी ड्रिंक आदि से परहेज करें। ये रक्त में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाते हैं.
सफेद ब्रेड, पास्ता
मैदा से बनी सफेद ब्रेड और पास्ता का सेवन डायबिटीज रोगियों के लिए हानिकारक होता है। इनमें अतिरिक्त चीनी और स्टार्च की मात्रा बहुत अधिक होती है। ये रक्त में शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाते हैं। सफेद ब्रेड, सफेद पास्ता, रिफाइंड अनाज आदि का सेवन डायबिटीज रोगियों को नहीं करना चाहिए.
तले हुए खाद्य पदार्थ
फ्रेंच फ्राइज़, फ्राइड चिकन, डोनट जैसे खाद्य पदार्थों में अस्वास्थ्यकर ट्रांस फैट और संतृप्त वसा अधिक मात्रा में पाई जाती है। ये कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और अक्सर मोटापे का कारण बनते हैं। ये इंसुलिन प्रतिरोधकता का कारण बनते हैं। यह डायबिटीज रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है.
बिस्कुट, नमकीन
पैकेट बंद क्रैकर्स, आलू के चिप्स, भुने हुए मेवे जैसे स्नैक्स में बहुत अधिक मात्रा में नमक और मसाले मिलाए जाते हैं। शरीर में सोडियम की अधिकता उच्च रक्तचाप को बढ़ावा देती है.
पेस्ट्री बेक्ड खाद्य पदार्थ
पेस्ट्री, कुकीज और अन्य बेक्ड खाद्य पदार्थ मैदा, चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा से बनते हैं। इनमें मौजूद उच्च मात्रा में चीनी रक्त में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाती है।
फैट वाला दूध
फुल फैट मिल्क डायबिटीज का खतरा बढ़ाता है। यह रक्त में शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। फुल फैट मिल्क में वसा और स्टार्च की मात्रा अधिक होती है। यह इंसुलिन प्रतिरोधकता का कारण बनता है। दही, पनीर जैसे डेयरी उत्पाद, जिनमें संतृप्त वसा और स्टार्च अधिक होता है, वे भी रक्त में शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
सूखे मेवे
सूखे मेवे डायबिटीज रोगियों के लिए उपयुक्त भोजन नहीं हैं। इनमें चीनी और स्टार्च की मात्रा अधिक होती है। ये रक्त में शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं.
(ध्यान दें: अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले किसी स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें।)