बाजार में बेच रहे हैं नकली लीची, ऐसे करें असली का पहचान नहीं जाएंगे ठगे!
लीची के मौसम में नकली फल खरीदने से बचें! रंग, छिलका, गंध और पानी टेस्ट से असली लीची की पहचान करें। सेहत के लिए ज़रूरी है सही लीची चुनना। आज हम आपको असली और सही लीची चुनने के टिप्स बताएंगे।
र्मियों में मीठी और रसीली लीची हर किसी की पसंद होती है, लेकिन इस मौसम में कुछ दुकानदार नकली या मिलावटी लीची बेचकर ग्राहकों को ठगने लगे हैं। नकली लीची स्वाद, रंग और सेहत – तीनों के लिए हानिकारक हो सकती है। बाजार में लीची मिलना शुरू हो गया है ऐसे में कुछ ठगी व्यापारी ज्यादा पैसा कमाने के लालच में मिलवटी औऱ नकली लीची की सप्लाई भी कर रहे हैं। अगर आप लीची खाने के शौकीन हैं, और घर में हर एक दो दिन में लीची लेकर चले आते हैं, तो खरीदने से पहले बताए गए इन टिप्स से असली और नकली लीची की पहचान करें।
रंग से करें पहचान
- असली लीची हल्के गुलाबी से लेकर थोड़े भूरे-लाल रंग की होती है।
- नकली लीची में रंग गहरा, चमकदार या ज्यादा लाल नजर आएगा, जो देखने में असामान्य लगता है।
- कुछ व्यापारी लीची को लाल दिखाने के लिए रंग या केमिकल्स का इस्तेमाल करते हैं।
- टिप: बहुत चमकदार या एक जैसे रंग की सारी लीचियां देखकर सतर्क हो जाएं।
छिलके की बनावट देखें
- असली लीची के छिलके पर छोटे-छोटे कांटेदार उभार होते हैं जो स्पर्श में सख्त लगते हैं।
- नकली या केमिकल-युक्त लीची का छिलका चिकना, मुलायम या बेजान लग सकता है।
- असली लीची को छूने से ही उसकी ताजगी का अंदाजा लग जाता है।
गंध और खुशबू पर ध्यान दें
- ताजी लीची से हल्की मीठी और प्राकृतिक सुगंध आती है।
- नकली या केमिकल से पकी लीची से कभी-कभी तेज या केमिकल जैसी गंध आती है।
- गंध से भी काफी हद तक लीची की असलियत पकड़ी जा सकती है।
बीज और गूदा देखें
- असली लीची का गूदा सफेद, मुलायम और रसीला होता है, बीज मोटा या पतला दोनों हो सकता है।
- नकली या ज्यादा रसायनों से पकी लीची का गूदा हल्का पीला, रबर जैसा या कम रसदार हो सकता है।
- अगर छीलने के बाद गूदा अजीब या बेरंग लगे, तो वो नकली हो सकती है।
पानी में टेस्ट (Water Test) करें
- एक लीची को पानी में डालें।
- अगर लीची में रंग मिलाया गया है, तो पानी में थोड़ी देर में रंग घुलने लगेगा।
- असली लीची का रंग नहीं निकलेगा, और उसका छिलका भी पानी में वैसा ही रहेगा।
- ये घरेलू टेस्ट नकली फलों की पहचान में काफी असरदार होता है।
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