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सार
डायबिटीज के मरीजों की संख्या दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है. इंटरनेशनल जर्नल लैंसेट में छपी ICMR की एक स्टडी के मुताबिक, भारत में अभी 101 मिलियन से ज़्यादा लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं. अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है, एक नई स्टडी में ये बात सामने आई है. ज़्यादा प्रोसेस्ड खाना खाने वालों में डायबिटीज का खतरा ज़्यादा होता है, ऐसा शोधकर्ताओं का कहना है.
आर्टिफिशियल फ्लेवर, रंग, मीठा, प्रेज़रवेटिव्स वाले खाने को अल्ट्रा प्रोसेस्ड फ़ूड कहा जाता है. पैक्ड स्नैक्स (चिप्स, कुकीज, कैंडी), रेडी-टू-ईट खाना, प्रोसेस्ड मीट, हॉट डॉग, सॉसेज, बेकन, सोडा और मीठे पेय पदार्थ, ये सब डायबिटीज का खतरा बढ़ाने वाले खाने हैं, ऐसा लैंसेट रीजनल हेल्थ की एक रिपोर्ट में बताया गया है.
अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाना नियमित रूप से खाने से मोटापा, हृदय रोग, कुछ तरह के कैंसर जैसी कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है, ऐसा लंदन के इंपीरियल कॉलेज के एक रिसर्चर मार्क गुंडर का कहना है.
ज़्यादा चीनी, फैट और कैलोरी वाले अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाने से परहेज करें. जो लोग नियमित रूप से पैक्ड चीज़ें खाते हैं, उनके ब्लड शुगर लेवल और कैलोरी इनटेक बढ़ सकते हैं।