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सार
Vrat Special Thali: 26 फरवरी को इस बार महाशिवरात्रि का व्रत रखा जाता है, इस दिन लोग सुबह से निर्जला व्रत रखते हैं और शाम पूजा के बाद व्रत खोलते हैं। कठीन व्रत के बाद हर व्रती ये चाहता है कि वह पारण के वक्त कुछ स्वादिष्ट खाए। इसलिए आज हम आपको महाशिवरात्रि पर व्रत रखने वालों के लिए व्रत वाली थाली का स्वादिष्ट और हेल्दी ऑप्शन लेकर आए हैं। इसमें रखे गए व्यंजन न केवल आपको एनर्जी देंगे बल्कि व्रत का पालन करते हुए आपके पेट को तृप्त भी करेंगे।
व्रत स्पेशल थाली में क्या-क्या रखें? (विस्तार से समझाएं)
आलू लच्छा टिक्की
कद्दूकस किए हुए आलू में सेंधा नमक, हरी मिर्च, जीरा और थोड़ा सा कुट्टू या सिंघाड़े का आटा मिलाकर टिक्की बना लें और घी में कुरकुरी सेंक लें। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ व्रत के लिए परफेक्ट भोजन है।
साबूदाना टिक्की
भीगे हुए साबूदाने में उबले आलू, मूंगफली पाउडर, हरी मिर्च, धनिया और सेंधा नमक मिलाकर टिक्की बना लें और घी में क्रिस्पी सेंक लें।
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साबूदाना खिचड़ी
रातभर भिगोए साबूदाने को घी में जीरा, हरी मिर्च, मूंगफली और उबले आलू के साथ भूनकर सेंधा नमक डालें। यह हल्की और हेल्दी होती है।
साबूदाना खीर
साबूदाने को उबालकर उसमें दूध, इलायची, चीनी या गुड़ डालें। कुछ देर पकाएं और ड्राय फ्रूट्स डालकर सर्व करें।
व्रत वाली ग्रीन चटनी
धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, सेंधा नमक और नींबू का रस मिलाकर झटपट हेल्दी चटनी बनाएं।
सिंघाड़ा पूरी
सिंघाड़े के आटे में सेंधा नमक, घी और थोड़ा पानी डालकर गूंध लें। फिर बेलकर घी में कुरकुरी पूरी तल लें।
मौसमी फल
केले, सेब, पपीता, अनार आदि मिलाकर फलों की प्लेट तैयार करें। यह व्रत में ताजगी और ऊर्जा बनाए रखेगा।
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राजगीरा लड्डू
राजगीरा पफ्स को गुड़ और घी में मिलाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें। यह सेहतमंद और एनर्जी से भरपूर होते हैं।
