Diwali food and recipe: दिवाली आते ही मिठाइयों की महक हर तरफ से आने लगती हैं। लेकिन वजन बढ़ने की चिंता की वजह से लोग इसका लुफ्त खुलकर नहीं उठा पाते हैं। कुछ लोग तो डायबिटीज के पेशेंट होते हैं जिसकी वजह से उन्हें मिठाई खाने की मनाही होती है। लेकिन हम आपको एक ऐसी स्वीट डिश बताने जा रहे हैं जिसे गिल्ट फ्री होकर खा सकते हैं।
फूड डेस्क. दिवाली (diwali 2022) की तैयारी जोरों पर हैं। घर की साफ-सफाई के साथ-साथ लोग प्लानिंग भी करने लगे हैं कि इस बार वो कौन सी मिठाई घर पर लाएंगे और मेहमानों को खिलाएंगे। कुछ लोग इस बात को लेकर भी परेशान हैं कि घर में डायबिटीज पेशेंट हैं उन्हें मीठा खाने की मनाही है फिर कैसे इसे मैनेज करें। तो कुछ लोग वेट लॉस कर रहे हैं उन्हें भी मीठा खाने से परहेज करने को कहा जाता है। ऐसे में जब उनके सामने मिठाई आती है तो उन्हें खाने में गिल्ट महसूस होता है। तो क्यों ना इस दिवाली हम गिल्ट फ्री स्वीट डिश बनाए जिसे जितना मर्जी खा सकते हैं और खिला सकते हैं। ये आसानी से बन भी जाता है और पॉकेट फ्रेंडली भी है। तो चलिए बताते हैं
एक अलग तरह की फिरनी बनाना, जिसमें ओट्स और एप्पल का इस्तेमाल किया जाता है। जो ग्लूटेन फ्री,शुगर फ्री होता है। कैलोरी भी कम होता है।
ओट्स एप्पल फिरनी बनाने के लिए सामग्री
इंस्टेंट ओट्स -1 कप
सेब-2
दूध-3 कप
कोकोनट शुगर-मिठास के लिए
इलाइची पाउडर-आधा चम्मच
पिस्ता-बारीक कटा हुआ दो चम्मच
बनाने की विधि
-सबसे पहले ओट्स को ब्लेंडर में डालकर दरदरा पीस लें। फिर इसे बाउल में निकालकर रख दें।
-फिर सेब को धोकर , इसके छिलके निकाल लें और कद्दूकस कर लें।
-एक सॉस पैन में दूध उबालें। एक बार जब यह उबलने लगे,तो इसमें ओट्स डाल लें और एक मिनट पर कोकोनट शुगर डालें।
-इसे लगातार चलाते हुए पकाए। जब ओट्स गाढ़ा हो जाए तो आंच को बंद कर दें। इसके बाद कद्दूकस किए हुए सेब और इलाइची पाउडर डालें।
-इसमें पिस्ता का टुकड़ा डालें। फिर छोटे-छोटे बर्तन में निकलकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
-परोसते वक्त पिस्ते के साथ गार्निस करें।आपकी ओट्स और एप्पल फिरनी तैयार है।
-अगर आप डायबिटीज पेशेंट के लिए यह बना रहे हैं तो कोकोनट शुगर डालने की जरूरत नहीं। सेब का मिठास भी उनके लिए काफी होगा।
हेल्थ से भरपूर फिरनी
ओट्स में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सिडेंट होता है। जो फ्री रैडिकल से लड़कर हृदय के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।वहीं, सेब में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता। यह उच्च फ्लेवोनोइड सामग्री के साथ, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकता है। इससे वजन कम होता है और सुगर बढ़ने से रोकता है।
और पढ़ें:
Diwali Recipe:इस दिवाली बनाए मटर मखाने की सब्जी, स्वाद ऐसा की चाट जाएंगे उंगलियां, देखें रेसिपी
Diwali 2022 Snacks Recipes: बिहार की ये 3 स्नैक्स दिवाली पार्टी में लगा देंगे स्वाद का तड़का
