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Healthy Food: आपने कभी ट्राई की पहाड़ी भट्ट की दाल, जानें इसे बनाने का सही तरीका और फायदे

पहाड़ी भट्ट की दाल सेहत के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। जिसके कारण आप इसे अपने भोजन की थाली में एड कर सकते हैं। लेकिन ये कैसे बनती है ये हम आपको बताएंगे।

Health Benefits and recipe Pahadi Bhatt daal MBT
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Delhi, First Published Nov 25, 2021, 2:00 PM IST
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नई दिल्ली। क्या आप कभी उत्तराखंड घूमने गए हैं। अगर गए हैं तो आपने पहाड़ी भट्टी की दाल (Bhatt Ki Daal) के बारे में तो कई बार सुना ही होगा। लेकिन क्या आपने इसे कभी टेस्ट किया है। अगर नहीं तो हम आपको आज इसकी रेसिपी और हेल्थ बेनेफिट के बारे में बताएंगे जिसके बाद आप इसे घर पर बनाकर जरूर ट्राई करें।

भट्ट की दाल बनाने के लिए सामग्री 

  • भट्ट की दाल
  • गेहूं का आटा
  • जीरा
  • हींग
  • लाल मिर्च
  • धनिया पाउडर
  • हल्दी
  • नमक
  • तेल

भट्ट की दाल बनाने का तरीका

  • भट्ट की दाल बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें। 
  • इसमें जीरा और हींग का तड़का लगाएं।
  • जैसे ही जीरा चटकने लगे दाल को कढ़ाई में डाल दें। 
  • इसे करछी से तब तक चलाते रहे जब तक इसका बाहर का छिलका निकल न जाए। इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।
  • अब इसमें गेहूं का आटा डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
  • आटे में खूशबू आने पर इसमें सारे मसाले और पानी डाल दें।
  • इसे ढक्कर थोड़ी देर पकने दें।
  • पकने के बाद आप भट्ट की दाल को चावल के साथ खा सकते हैं।

भट्ट की दाल के फायदे

वैसे तो हमारे घर में खाने वाली हर दाल के कई फायदे होते हैं। लेकिन भट्ट की दाल सर्दियों के मौसम के लिए सबसे बेहतर मानी जाती है। क्योंकि इसमें पाए जाने वाले न्यूट्रीएंट्स आपके शरीर को गर्म रखते हैं। इसके फायदे ये भी है कि, इसको खाने से हड्डियां मजबूत रहती हैं, लीवर, डायबिटीज और इम्यूनिटी से जुड़ी समस्या नहीं होती है। जिसके कारण पहाड़ी लोग सबसे ज्यादा इसका सेवन करते हैं। क्योंकि उन्हें एनर्जी की सबसे ज्यादा जरूरत होती है।

इसलिए अगर आप भी कभी जाए उत्तराखंड तो इसको  खाना ना भूले एक बार टेस्ट करें। क्या पता आपको इसे खाने का मन दोबारा कर जाए।

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