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World Aids Day 2021: HIV के खतरे को कम करने के लिए कारगर है ये सुपर फूड्स, आज ही डाइट में करें शामिल
फूड डेस्क. दुनिया में लोगों को एड्स और एचआईवी संक्रमण (HIV Infection) के प्रति जागरूक करने के लिए हर साल 1 दिसंबर को वर्ल्ड एड्स डे (World AIDS Day) मनाया जाता है। एड्स का पूरा नाम है 'एक्वायर्ड इम्यूलनो डेफिसिएंशी सिंड्रोम' है और यह बीमारी एच.आई.वी. वायरस से होती है। वैसे तो दुनिया में आज तक एड्स को कोई पुख्ता इलाज नहीं मिला है, लेकिन कहते है ना prevention is better than cure यानी इलाज से बेहतर रोकथाम है और इस रोकथाम की शुरुआत हम अपनी डाइट में कुछ बदलाव करके कर सकते हैं। जी हां, हेल्दी डाइट HIV वायरस के खिलाफ आपकी इम्यूनिटी को मजबूत कर सकती है और इससे एड्स के खतरे को भी कम किया जा सकता है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं, ऐसे 6 सुपर फूड्स जिसे आपको अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए...
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एचआईवी होने से आपके शरीर को कई तरह के नुकसान हो सकते हैं। जिनमें वजन घटना, मांसपेशियों का नुकसान, ब्लड में फैट और शुगर की उच्च मात्रा, पर्याप्त विटामिन और खनिज की कमी। हालांकि, सही डाइट लेने से इनमें से कई समस्याओं से बचा जा सकता है या इसके रिस्क को कम किया जा सकता है।
फल और सब्जियों में एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं। ऐसे में HIV से ग्रसित लोगों को अपने खाने में फल और सब्जियां की मात्रा बढ़ानी चाहिए। आप हर मील में अलग-अलग तरह की फल-सब्जियां खाएं, जिससे शरीर को अलग तरह के विटामिन और मिनरल मिल सकें।
कार्बोहाइड्रेट एनर्जी का एक अच्छा स्रोत हैं (लेकिन अगर आपको मधुमेह है तो इसका सेवन डॉक्टर से पूछकर ही करें।)। कार्बोहाइड्रेट विभिन्न रूपों में आते हैं। सिंपल कार्बोहाइड्रेट अधिक आसानी से पच जाते हैं लेकिन ये आपके ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकते हैं। जबकि, कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट (जिसे स्टार्च भी कहा जाता है) आपके शरीर को पचने में अधिक समय लेता है, और अक्सर इसमें साधारण कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट में साबुत अनाज, बीन्स (फलियां), स्टार्च वाली सब्जियां जैसे मकई और आलू और ब्राउन राइस शामिल हैं।
अच्छे इम्यून सिस्टम और मांसपेशियों की मजबूती के लिए आपके शरीर को प्रोटीन की बहुत जरूरत होती है। इसके लिए अपनी डाइट में फ्रेश चिकन, मछली, अंडे, फलीदार सब्जियां और बादाम को शामिल करें। हर दिन कम से कम तीन सर्विंग में प्रोटीन खाने की कोशिश करें।
एड्स के दौरान हैवी सप्लीमेंट्स और दवाओं के साइड इफेक्ट से बचने के लिए आपको एक स्वस्थ आंत की आवश्यकता होती है। इसके लिए आप हाई फाइबर फूड अपनी डाइट में शामिल करें। इसमें ओट्स, साबूत अनाज की रोटी, दालें, चने, फलियां और खुबानी शामिल हैं।
रोजाना कम से कम 3-5 लीटर पानी पीने का लक्ष्य बनाएं। इसके अलावा आप जूस, ताजे फल और सब्जियां का जूस भी पी सकते हैं। ज्यादा पानी पीने से आपको दवाओं के साइड इफेक्ट को कम करने में मदद मिल सकती है।
नमक और शक्कर आपके एड्स के खतरे को और ज्यादा बढ़ा सकता है, क्योंकि इससे आपको एचआईवी समेत दिल से जुड़ी समस्याओं का खतरा भी होता है। ऐसे में अपनी डाइट में रोजाना 2300 मिलीग्राम से ज्यादा नमक भी नहीं खाना चाहिए। साथ ही शुगर की मात्रा भी कम करनी चाहिए।
एचआईवी वाले लोगों को उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें उच्च मात्रा में सोडियम होता है - जैसे चिप्स, ब्रेड और पिज्जा। इसके अलावा ट्रांस फैट और प्रोसेस्ड फूड से भी दूरी बनाएं। यदि आप एचआईवी से संक्रमित है, तो आपको अपने चीनी युक्त भोजन या पेय पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।
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