सार

World record 123 feet long Dosa: एमटीआर ने लोरमन किचन इक्विपमेंट्स के साथ मिलकर 123 फुट लंबा डोसा बनाकर अब सबसे लंबे डोसे का विश्व रिकॉर्ड बना दिया है। पिछला रिकॉर्ड लगभग 54 फीट का था, जो 2014 में बनाया गया था।

फूड डेस्क: भारतीयों को डोसा इस हद तक पसंद है कि यह हर घर का मेन फूड बन चुका है। सिर्फ साउथ में ही इसका आनंद नहीं लिया जाता है यह पूरे भारत में खूब खाया जाने वाला फूड है। इसीलिए तो हर बार डोसा को एक नया ट्विस्ट देते हुए लोगों ने इस पारंपरिक रेसिपी के कई वैरिएशन बना दिए है। आज डोसा की कई वैराइटी पूरे इंडिया में पसंद की जाती हैं। हालांकि अब डोसा लवर्स ने एक नया बैंचमार्क सेट कर दिया है। जी हां, रसोइयों के एक ग्रुप ने डोसा के अपने जुनून को पूरी तरह से पूरा करके वर्ल्ड रिकॉर्ड तोड़ दिया है। अपनी 100वीं एनिवर्सरी के सम्मान में, एमटीआर फूड्स और लोर्मन किचन इक्विपमेंट्स ने 123 फीट लंबा डोसा बनाया, जिसने अब तक के सबसे बड़े डोसे का गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स खिताब अर्जित किया।

75 लोगों ने मिलकर बनाया दुनिया का सबसे बड़ा डोसा

यह रिकॉर्ड तोड़ने वाला डोसा एमटीआर की बोम्मासंद्रा फैक्ट्री में शेफ रेगी मैथ्यूज के निर्देशन में 75 रसोइयों की एक टीम द्वारा महीनों की सावधानीपूर्वक तैयारी और श्रम के बाद बनाया गया है। कथित तौर पर क्रू मेंबर्स ने इसे बनाने के लिए ब्रांड के लाल चावल डोसा बैटर का उपयोग किया है। शेफ रेगी मैथ्यूज ने इस खबर की घोषणा करने के लिए इंस्टाग्राम का सहारा लेते हुए लिखा, ‘मैं एमटीआर में एक ऐतिहासिक मील के पत्थर की घोषणा करते हुए रोमांचित हूं! अविश्वसनीय 123.03 फीट के सबसे लंबे डोसा के लिए गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के खिताब के साथ गर्व से 100वीं वर्षगांठ मना रहा हूं!’

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पहले 54 फीट डोसा का था वर्ल्ड रिकॉर्ड

शेफ रेगी ने बताया कि यह उपलब्धि 15 मार्च, 2024 को बेंगलुरु की एमटीआर फैक्ट्री में हुई और उन्होंने इस उपलब्धि में कंट्रीब्यूशन देने वाले सभी लोगों को बधाई दी है। खाना पकाने की यह प्रोसेस सामान्य डोसे से समान होते हुए भी अलग थी। शुरू में, 123 फुट के तवे को एक विशेष तापमान पर सेट किया गया था, लगातार इन्फ्रारेड थर्मामीटर द्वारा निगरानी की गई थी, इसके बाद बैटर हॉपर का उपयोग करके डोसा बैटर को फैलाया जा सका। इससे पहले एमटीआर ने 16.68 मीटर (54 फीट 8.69 इंच) का डोसा बनाकर विश्व रिकॉर्ड बनाया था।

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