Recipe: गणेशजी की बरसेगी छप्पर फाड़कर कृपा, पूजा में लगाएं 3 तरह के मोदक का भोग

फूड डेस्क: मोदक को हमेशा हिंदू देवता गणेश की पसंदीदा मिठाई माना जाता है। इससे उन्हें संस्कृत में मोनिकर मोदकप्रिय (मोदक पसंद करने वाला) मिलता है। मोदक शब्द का अर्थ है आनंद का छोटा सा हिस्सा और आध्यात्मिक ज्ञान का प्रतीक होता है। जैसा कि हम जानते हैं मोदक एक पौराणिक भारतीय मिठाई है और इसे गणेश चतुर्थी के पर्व पर खासतौर पर सर्वप्रिय माना जाता है। इस खास त्योहार पर हम बड़ी खुशियों और उत्साह के साथ मोदक बनाते हैं। आज हम आपको तीन अलग प्रकार के मोदक की सबसे आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप बप्पा के भोग में चढ़ा सकते हैं।

1. सूजी के मोदक:

सामग्री:

• 1 कप सूजी
• 1/2 कप गुड़ (चीनी भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
• 1/4 कप घी
• 1/4 कप दूध
• 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
• नट्स और आलूंड स्लाइसेस (गर्मागरम तेल में तली हुई)

तरीका:

1. पहले सूजी को अच्छी तरह से भून लें, ताकि वह खुशबूदार हो जाए।
2. अब एक पैन में घी गरम करके उसमें सूजी डालें और मध्यम आंच पर ब्राउन होने तक भूनें।
3. सूजी भूनने के बीच में गुड़ और दूध डालकर मिला दें।
4. मिश्रण को पकाते रहें, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए और वाटरी नहीं लगे।
5. इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
6. मिश्रण को ठंडा होने दें।
7. अब इसे हाथों से मोदक की शेप में बनाएं और ऊपर से नट्स और आलूंड स्लाइसेस से सजाएं।

2. खोये के मोदक:

सामग्री:

• 1 कप खोया
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
• केसर की कुछ कड़ियां

तरीका:

1. सबसे पहले एक पैन में खोया को गरम करें, ताकि वह थोड़ा सा ब्राउन हो जाए।
2. खोया ब्राउन होने पर इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिला दें।
3. मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ी देर तक पकाएं, ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
4. अब इसे ठंडा होने दें और उसमें केसर की कड़ियां मिलाएं।
5. खोये का मिश्रण होने पर मोदक की शेप में बनाएं।

3. नारियल के मोदक:

सामग्री:

• 1 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 कप दूध
• 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर

तरीका:

1. पहले एक बड़े बाउल में नारियल, चीनी, और दूध को मिलाएं।
2. मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
3. इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह से मिला लें।
4. अब नारियल के मिश्रण को मोदक की शेप में बनाएं।

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