Senior Citizen Diet: बुजुर्गों को रात में क्या खिलाएं? जानिए 5 बेस्ट लाइट डिनर
5 Dinner For Senior Citizens: 70-80 साल के बुजुर्गों के लिए डिनर ऐसा होना चाहिए जो हल्का, नरम, आसानी से पचने वाला और पौष्टिक भी हो। बहुत ज्यादा तला-भुना या मसाले वाला खाना नहीं खाना चाहिए। ऐसे में जानते हैं 5 इजी और पौष्टिक डिनर आइडिया...
मूंग दाल खिचड़ी
मूंग दाल खिचड़ी बुजुर्गों के लिए एक बेस्ट ऑप्शन है, जिसे आप लंच या डिनर दोनों टाइम पर बना सकते हैं। इसमें कम मात्रा में चावल और ज्यादा मात्रा में मूंग दाल मिलाएं। इसे थोड़ी देर पानी में भिगोकर रखें, फिर अच्छी तरह से धोकर नमक और हल्दी डालकर प्रेशर कुक करें। थोड़े से घी में जीरा और हींग डालकर तड़का लगाएं। ये पेट में गैस नहीं बनाती और बहुत ही लाइट होती है।
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वेजिटेबल सूप+सॉफ्ट रोटी
रात के टाइम आप लौकी, गाजर, टमाटर, पालक जैसी सब्जियों को बॉयल करके एक सूप तैयार करें। इसके साथ ब्रेड स्टिक देने की जगह आप पतली-पतली गेहूं या बाजरा की रोटी बनाकर बुजुर्गों को दें।
दही चावल
गर्मी के समय आप बुजुर्गों को रात के समय दही चावल भी दे सकते हैं। चावल को पकाकर ऊपर से इसमें दही डालें। चाहे तो इसमें राई, हींग और लाल मिर्च का तड़का लगाएं। ये पेट को ठंडक देता है, साथ ही जल्दी पचता है, जिससे नींद भी अच्छी आती है।
बॉयल वेजिटेबल और दाल
लौकी, कद्दू, गाजर या टिंडा जैसी सब्जियों को बारीक-बारीक काटकर आप हल्का सा नमक के साथ उबालें। इसके साथ अरहर या मूंग की दाल बनाएं। ये एक लाइट डिनर है, जो ब्लड प्रेशर और शुगर को भी कंट्रोल करता है।
चिकन स्टॉक सूप
अगर आपके घर के बुजुर्ग नॉन वेज खाना पसंद करते हैं, तो उन्हें तला-भुना चिकन देने की जगह आप चिकन बॉयल करके एक चिकन स्टॉक सूप तैयार करें। इसके साथ थोड़े से राइस का ऑप्शन आप रख सकते हैं। ये हल्का और आसानी से पचने वाला डिनर होता है।