सिर्फ लंच में पिएं छाछ, मिलेंगे 7 कमाल के फायदे!
Drinking Buttermilk Amazing Benefits: सुबह और रात के खाने के बजाय दोपहर के खाने में दही या छाछ ज़रूर लेना चाहिए, ऐसा क्यों? अगर आपको अब तक इसकी वजह नहीं पता, तो जान लीजिए और इसे हमेशा याद रखिए।
पाचन बेहतर बनाता है
छाछ पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है। यह दोपहर के खाने में खाए गए भारी भोजन को पचाने में मदद करता है। इसमें मौजूद अच्छे बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) और लैक्टिक एसिड आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। यह भोजन को आसानी से पचाने और पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है। यह अपच, गैस और कब्ज जैसी समस्याओं से भी बचाता है। खासतौर पर मसालेदार या तैलीय खाना खाने के बाद छाछ पीना बहुत फायदेमंद होता है।
एसिडिटी कम करता है
दोपहर के खाने के बाद कई लोगों को सीने में जलन या एसिडिटी की समस्या होती है। छाछ एक प्राकृतिक एंटासिड की तरह काम करता है। यह पेट के अल्सर को ठीक करने और जलन को कम करने में मदद करता है। छाछ में मौजूद लैक्टिक एसिड पेट में ज़्यादा एसिड को संतुलित करता है। थोड़ा सा अदरक या काली मिर्च मिलाकर छाछ पीने से यह फायदा और बढ़ जाता है।
शरीर का तापमान नियंत्रित करता है
गर्म इलाकों में दोपहर के समय शरीर का गर्म होना स्वाभाविक है। छाछ शरीर को ठंडा रखने में मदद करती है। यह शरीर के अंदरूनी तापमान को कम करके ताज़गी देती है। गर्मियों में यह डिहाइड्रेशन से भी बचाती है।
डिहाइड्रेशन से बचाता है
छाछ में लगभग 90% पानी होता है। साथ ही, इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम जैसे ज़रूरी इलेक्ट्रोलाइट्स भी होते हैं। एक्सरसाइज़ के बाद या गर्मी के मौसम में पसीने से निकलने वाले तरल पदार्थों की कमी को पूरा करने में छाछ मदद करता है। यह शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखता है और डिहाइड्रेशन से बचाता है।
पोषक तत्वों से भरपूर
छाछ में विटामिन बी12, राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2) और कैल्शियम जैसे विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं। ये पोषक तत्व ऊर्जा उत्पादन, हड्डियों के स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र के लिए ज़रूरी होते हैं। एक गिलास छाछ में लगभग 350 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मज़बूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
वज़न कम करने में मददगार
छाछ में कम फैट और कम कैलोरी होती है। यह भूख को कंट्रोल करता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इससे ज़्यादा खाने से बचा जा सकता है। छाछ में मौजूद प्रोटीन इस एहसास में योगदान देता है। वज़न कम करने या उसे बनाए रखने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए छाछ एक अच्छा विकल्प है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
स्वस्थ आंतें, मज़बूत रोग प्रतिरोधक क्षमता का आधार होती हैं। छाछ में मौजूद प्रोबायोटिक्स स्वस्थ आंतों के बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाता है और संक्रमण से शरीर की रक्षा करता है।
छाछ पीने का तरीका
छाछ को सही तापमान पर, यानी हल्का ठंडा करके पीना सबसे अच्छा होता है। ज़्यादा ठंडा छाछ पीने से कुछ लोगों को परेशानी हो सकती है। आयुर्वेद के अनुसार, छाछ पीने का सबसे अच्छा समय दोपहर के खाने के साथ या उसके बाद होता है। सुबह के नाश्ते के साथ छाछ पीना भी पाचन के लिए अच्छा होता है।