मौसम को और मस्ताना बना देंगे ये 7 तरह के पकोड़े, बरसात में चाय के साथ लें मजा
फूड डेस्क: बरसात का मौसम हो और एक कप चाय के साथ गरमा गरम पकोड़े मिल जाए, तो मौसम का लुत्फ उठाने में डबल मजा आता है। ऐसे में बारिश के सीजन में आप ये 7 डिफरेंट तरह के पकोड़े बना सकते हैं।
प्याज पकोड़ा
प्याज पकोड़ा बनाने के लिए प्याज को लंबा-लंबा काट लें। बेसन के घोल में नमक, मिर्च, हल्दी, चाट मसाला, गरम मसाला डालें और इसमें प्याज के लच्छों को डालकर गरमा गरम पकौड़े बना लें। इसे हरी और लाल चटनी के साथ सर्व करें।
पनीर पकोड़ा
बरसात के मौसम में एक कप चाय के साथ आप पनीर पकोड़ा बना सकते हैं। इसके लिए पनीर के पीस को ट्रायंगल में कट करें। बेसन के बैटर में डिप करें और गरमा गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
आलू पकोड़ा
बरसात के मौसम में एक कप चाय के साथ आलू के पकोड़े क्लासिक कॉम्बिनेशन है। इसके लिए आलू को पतले-पतले स्लाइस में काट लीजिए। बेसन और नमक के बैटर में डिप करें और इसे क्रिस्पी होने तक भी फ्राई कर लें।
मिक्स वेज पकोड़ा
अगर आपके घर में थोड़ी-थोड़ी सब्जियां पड़ी है, तो आप गोभी, गाजर, मटर, शिमला मिर्च आदि चीजें काटकर बेसन के बैटर में मिलाएं और इसके छोटे-छोटे पकोड़े बना लें। यह क्रिस्पी वेज पकोड़े बहुत ही शानदार लगते हैं।
पालक पकोड़ा
पालक की चाट तो पूरी दुनिया में मशहूर है। जिसमें पालक के पकोड़े का इस्तेमाल किया जाता है। इसके लिए एक लंबी सी पालक की पत्ती लें और उसे बेसन में डिप करके क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें और इसका आनंद चाय के साथ लें।
लौकी पकोड़ा
लौकी पकोड़ा या कोफ्ता भी आप बरसात में ट्राई कर सकती हैं। इसके लिए लौकी को कद्दूकस कर लीजिए, बेसन के बैटर में मिलाएं, अपने पसंद के मसाले डालें और इसके पकोड़े फ्राई कर लें।
मंगोड़े
अगर आप बेसन के भजिए की जगह कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो मूंग की दाल को भिगोकर इसे दरदरा पीस लीजिए। इसमें हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च, चाट मसाला डालकर इसके मंगोड़े बना लें। जो चाय के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।
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