Iron Rich Foods for Kids: चुकंदर में आयरन, फोलेट और विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है, जो बच्चों में एनीमिया से लड़ने में मदद करता है। चुकंदर की ये 5 हेल्दी डिश - जिसमें जूस, पैनकेक, पुलाव और हलवा शामिल हैं…
Beetroot Recipes for Kids: आजकल, कई बच्चे आयरन की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित हैं, जिससे थकान, चिड़चिड़ापन और कमजोर इम्यूनिटी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। चुकंदर में आयरन, फोलेट और विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ाने में मदद करता है। अगर बच्चों की डाइट में चुकंदर को सही तरीके से शामिल किया जाए, तो एनीमिया को प्राकृतिक रूप से दूर किया जा सकता है। आइए चुकंदर से बनने वाली 5 हेल्दी डिशेज के बारे में जानते हैं।
चुकंदर का जूस
बच्चों में खून का लेवल बढ़ाने का सबसे आसान तरीका चुकंदर का जूस है। इसे उबले हुए या कच्चे चुकंदर को सेब या गाजर के साथ मिलाकर बनाया जा सकता है। इसमें मौजूद विटामिन C आयरन को सोखने में मदद करता है। इसे रोजाना या हफ्ते में 3-4 बार पीने से हीमोग्लोबिन का लेवल बेहतर होता है और बच्चों की थकान कम होती है।
चुकंदर का चीला
चुकंदर का चीला बच्चों के लिए एक हेल्दी नाश्ता या टिफिन का ऑप्शन है। चीला बनाने के लिए कद्दूकस किए हुए चुकंदर को बेसन या मूंग दाल के घोल में मिलाया जाता है। यह डिश आयरन, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है। बच्चों को इसका हल्का मीठा स्वाद पसंद आता है, और यह उन्हें लंबे समय तक पेट भरा रखता है।
चुकंदर पुलाव
चुकंदर पुलाव को बच्चों की रोज़ाना की डाइट में आसानी से शामिल किया जा सकता है। इसमें चावल के साथ चुकंदर और सब्जियां मिली होती हैं। यह डिश आयरन के साथ-साथ एनर्जी भी देती है। चुकंदर का प्राकृतिक रंग बच्चों को आकर्षित करता है, और वे इसे बिना नखरे किए खा लेते हैं।
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चुकंदर का हलवा
अगर आपका बच्चा सब्जियां नहीं खाता है, तो चुकंदर का हलवा उन्हें डाइट में शामिल करने का एक शानदार तरीका है। कम घी और गुड़ से बना यह हलवा आयरन से भरपूर होता है। गुड़ आयरन को सोखने में मदद करता है और मीठा होने के कारण बच्चों को बहुत पसंद भी आता है।
चुकंदर का सलाद
चुकंदर का सलाद कच्चे या उबले हुए चुकंदर से बनाया जा सकता है। इसमें नींबू और अनार मिलाने से आयरन को सोखने में मदद मिलती है। यह डिश हल्की, ताजगी देने वाली है और खून की कमी को पूरा करने में मदद करती है। इसे लंच या डिनर के साथ परोसा जा सकता है।
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