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सार
foods Improve Eyesight: पिछले अध्ययनों से पता चला था कि गहरे रंग की हरी पत्तेदार सब्जियां या पीली, नारंगी सब्जियां खाने से आंखों और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार होता है।
फूड डेस्क: न्यूट्रिशन हर एलीट एथलीट की ट्रेनिंग प्रोग्राम का एक अनिवार्य हिस्सा है। जॉर्जिया विश्वविद्यालय के एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि कलरफुल फलों और सब्जियों के साथ न्यूट्रिशन को बढ़ाने से एथलीट्स की आईसाइट वीजुअल रेंज में सुधार किया जा सकता है। इस रिसर्च में पाया गया कि पौधों के यौगिकों का एक समूह जो रेटिना में बनता है, इसे मैक्यूलर पिगमेंट के रूप में जाना जाता है। यही आंखों के स्वास्थ्य और कार्यात्मक दृष्टि में सुधार के लिए काम करता है। यूजीए के शोधकर्ताओं बिली आर. हैमंड और लिसा रेन्जी हैमंड द्वारा किए गए पिछले अध्ययनों से पता चला था कि गहरे रंग की हरी पत्तेदार सब्जियां या पीली, नारंगी सब्जियां खाने से आंखों और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार होता है।
एथलीटों की आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए की गई रिसर्च
लेखक जैक हर्थ का कहना है- 'मैक्यूलर ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन में बहुत सारे शोध स्वास्थ्य लाभों पर केंद्रित हुए हैं। लेकिन एक कार्यात्मक दृष्टिकोण से ये पौधों आईसाइट और वीजुअल क्षमता के कई पहलुओं में सुधार करते हैं। इस रिसर्च में दृष्टि में सुधार करने की उनकी क्षमता पर चर्चा की गई है।' विज़ुअल रेंज या कितनी अच्छी तरह कोई व्यक्ति किसी लक्ष्य को दूर पर स्पष्ट रूप से देख सकता है, ये हर खेल में एथलीटों के लिए एक महत्वपूर्ण है। वस्तुओं को देखने में कठिनाई होना और धुंधली दिखाई देने का कारण यह है वो हमारी आंखों से दूर हैं। यह आंशिक रूप से नीली रोशनी के प्रभाव के कारण है।
ल्यूटिन और जेक्सैंथिन से भरपूर फूड करते हैं आईसाइट में सुधार
जैक हर्थ का कहना है कि एक सेंटर फील्डर के दृष्टिकोण से, अगर वह गेंद हवा में आ रही है, तो यह चमकीले नीले आकाश की पृष्ठभूमि के खिलाफ, या बादल छाए रहने पर एक ग्रे पृष्ठभूमि के खिलाफ दिखाई देगी। कई एथलीट पहले से ही आंखों के काले या नीले अवरोधक धूप के चश्मे के माध्यम से नीली रोशनी के प्रभाव को कम करने के उपाय करते हैं। हालांकि ल्यूटिन और जेक्सैंथिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से आंखों की नीली रोशनी के जोखिम को संभालने की प्राकृतिक क्षमता में सुधार हो सकता है।
1980 में हुई थी आंखों की रोशनी के लिए रिसर्च
जब कोई व्यक्ति ल्यूटिन और जीएक्सैंथिन को अवशोषित करता है तो यौगिक रेटिना में पीले वर्णक के रूप में एकत्र होते हैं और नीली रोशनी को आंखों में प्रवेश करने से रोकने के लिए फिल्टर के रूप में कार्य करते हैं। पिछली रिसर्च 1980 के दशक में पायलटों की दृश्य सीमा क्षमता के परीक्षण के लिए की गई थी। अध्ययनों की सीरीज में पाया गया है कि रेटिना और मस्तिष्क में ल्यूटिन और जेक्सैंथिन की बढ़ती मात्रा से चकाचौंध की विकलांगता और बेचैनी कम हो जाती है और इसकी प्रतिक्रिया समय में सुधार होता है।
कलरफुल फूड बढ़ाते हैं आपकी देखने की क्षमता
हार्थ ने बताया कि हम उस बिंदु पर हैं जहां हम कह सकते हैं कि हमने पायलटों में वीजुअल रेंज के अंतर देखे हैं जो मॉडलिंग में पाए गए मतभेदों से मेल खाते हैं। हर कोई अलग है इसलिए आईसाइट रेंज भी अलग है। इसका मतलब यह है कि जिस तरह से हमारा शरीर ल्यूटिन और जेक्सैंथिन को अवशोषित और उपयोग करता है। इससे पहले कि आप किसी भी तरह के सुधार पर ध्यान दें, इसमें कुछ समय लग सकता है। हालांकि आपके आहार में अधिक कलरफुल फूड जोड़ने आपकी दूरी को देखने की क्षमता में सुधार निश्चित होगा।
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