Coriander Storage Tricks: किचन में आप भी अपने धनिया को हफ्तों तक ताजा रख सकते हैं। पेपर टॉवल, पानी से भरे गिलास, फ्रीजर, धनिया पेस्ट और अखबार जैसी ट्रिक्स अपनाकर आप धनिया को मुरझाने या सड़ने से बचा सकते हैं। 

Fresh Dhaniya Hacks: धनिया रसोई की शान है। इसकी खुशबू और स्वाद किसी भी डिश में जान डाल देती है। लेकिन धनिया को फ्रेश रखना एक बड़ी चुनौती होती है। ये बहुत जल्दी खराब हो जाता है, मुरझा जाता है या फिर सड़ने लगात है। अगर आप भी बार-बार धनिया खरीदने और फेंकने से परेशान हैं, तो ये 5 आसान स्टोरेज हैक्स आपके लिए हैं। इन तरीकों से आप हफ्तों तक धनिया को ताजा रख सकते हैं।

पेपर टॉवल और एयरटाइट कंटेनर में रखें धनिया पत्ता

धनिया को बाजार से लाने के बाद उसे धोएं नहीं, बल्कि सूखा ही स्टोर करें। सबसे पहले उसके पीले या खराब पत्ते हटा दें। अब एक एयरटाइट कंटेनर लें, उसके अंदर नीचे एक पेपर टॉवल बिछाएं और उस पर धनिया रखें। ऊपर से फिर एक और पेपर टॉवल रखें और कंटेनर बंद कर फ्रिज में रख दें। ये टॉवल नमी को सोखता है, जिससे धनिया जल्दी सड़ता नहीं।

पानी वाले गिलास में गुलदस्ते की तरह रखें धनिया पत्ता

जैसे फूलों को गुलदस्ते में रखा जाता है, वैसे ही धनिया को भी रखें। इसकी जड़ों को थोड़ा साफ करें और एक गिलास में थोड़ा पानी भरकर उसमें धनिया रखें। ऊपर से प्लास्टिक बैग या जिप लॉक बैग ढक दें और फ्रिज में रख दें। हर दो दिन में पानी बदलते रहें। इस तरीके से धनिया 10-15 दिन तक फ्रेश रह सकता है।

धनिया के पत्तियों को काटकर फ्रीज करें

अगर आपको लंबे समय के लिए धनिया स्टोर करना है, तो इसे धोकर अच्छी तरह सुखा लें। फिर पत्तियों को काट लें और एयरटाइट डब्बे में रखकर फ्रीजर में रखें। जब भी जरूरत हो, निकालें और सीधे इस्तेमाल करें। ध्यान रखें कि दोबारा नमी न लगे।

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धनिया पेस्ट बनाकर स्टोर करें

धनिया को पानी के बिना ग्राइंड करें और उसका पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को आइस ट्रे में डालकर जमा लें। जब भी जरूरत हो, एक क्यूब निकालें और सब्जी या दाल में डाल दें। स्वाद बरकरार रहेगा और खराब होने की चिंता नहीं।

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अखबार में लपेट कर रखें धनिया पत्ता

धनिया को हल्का सा सूखा लें और फिर उसे किसी अखबार में लपेटकर जिप बैग या पॉलीबैग में डाल दें। इस तरीके से धनिया फ्रिज में 7-8 दिन तक ताजा बना रहेगा।

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