पनीर काठी रोल, एक स्वादिष्ट और सेहतमंद टिफिन रेसिपी जो झटपट बनकर तैयार! बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए एक बेहतरीन नाश्ता।
Paneer Kathi Rolls Recipe: अगर आप टिफिन या हल्के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने की सोच रहे हैं, तो पनीर काठी रोल एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह झटपट बनने वाला नाश्ता न केवल बच्चों को बल्कि बड़ों को भी पसंद आता है।
पनीर की भरपूर मात्रा इसे प्रोटीन से भरपूर बनाती है, जबकि इसमें इस्तेमाल किए गए मसाले और सब्जियां इसे स्वादिष्ट बनाती हैं। आप इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या शाम के नाश्ते में आसानी से बना सकते हैं।
पनीर काठी रोल रेसिपी: पनीर काठी रोल बनाने की सामग्री
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रोल के लिए
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप मैदा (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच तेल
- पानी (आटा गूंथने के लिए)
- स्टफिंग के लिए
- 200 ग्राम पनीर (कटा हुआ)
- 1 छोटी शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 छोटी गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 2 चम्मच टमाटर सॉस
- 1 चम्मच हरी चटनी
- 1 चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक
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पनीर काठी रोल रेसिपी: पनीर काठी रोल कैसे बनाएं
स्टेप 1: रोटी तैयार करें
- एक कटोरे में गेहूं का आटा, मैदा, नमक और थोड़ा तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें और इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- अब आटे की लोइयाँ बनाकर बेल लें और तवे पर हल्का सा तल लें।
स्टेप 2: पनीर की स्टफिंग तैयार करें
- प्याज, शिमला मिर्च और गाजर डालकर हल्का सा भून लें।एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
- अब इसमें कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें।
- लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- कुछ देर भूनने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
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स्टेप 3: रोल तैयार करें
- तैयार रोटी पर हरी चटनी और टोमैटो सॉस फैलाएं।
- अब इसमें तैयार पनीर की स्टफिंग डालें और अच्छी तरह से रोल करें।
- रोल को हल्का सा तलने के लिए पैन पर थोड़ा सा तेल डालें और क्रिस्पी होने तक तलें।
पनीर काठी रोल परोसने के टिप्स
- इसे टमाटर सॉस या पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
- आप इसे फॉयल में लपेटकर टिफिन में रख सकते हैं।
- इसे और भी हेल्दी बनाने के लिए मल्टीग्रेन आटे की रोटी का इस्तेमाल करें।
पनीर काठी रोल एक झटपट बनने वाली डिश है जो न केवल स्वाद में स्वादिष्ट है बल्कि बहुत हेल्दी भी है। यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक बढ़िया टिफिन विकल्प है। अगर आप कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी ज़रूर ट्राई करें!
