आज तक आपने दूध, चीनी और चाय पत्ती वाली चाय तो खूब पी होगी, लेकिन आज हम आपको बताते हैं ऐसी चमत्कारी चाय के बारे में जिसे पीने से डायबिटीज भी कोसों दूर भाग जाती है।
फूड डेस्क : चाय के बिना लोगों की शुरुआत नहीं होती है। हमारे देश में सुबह के समय चाय की दुकान से लेकर घरों में चाय की चुस्कियां लेते लोग मिल जाते हैं। किसी को सुबह के समय ग्रीन टी पीना पसंद होता है, तो किसी को चीनी, चाय पत्ती और दूध वाली चाय पी कर ही फुर्ती आती है। लेकिन आज हम आपको बताते हैं एक ऐसी चाय के बारे में जहां पर लोग चावल की चाय पीते हैं और यह चाय सेहत के लिए भी रामबाण है।
कहां पी जाती है चावल की चाय
चावल की चाय पीने का चलन झारखंड की राजधानी रांची में बहुत है। यहां पर सुबह के समय लोग चावल की चाय पी कर अपने दिन की शुरुआत करते हैं। कई आदिवासी लोग इसे अपने घरों में बनाते हैं। यहां तक की दुकानों पर भी चावल की चाय बहुत मशहूर है। रांची में डांगराटोली चौक के पास फील्ड एंड फॉरेस्ट कैफे में यह चाय बहुत बनाई जाती है और लोग दूर-दूर से इसका स्वाद लेने के लिए आते हैं।
कैसे बनती है चावल की चाय
चावल की चाय बनाने के लिए लाल चावल का प्रयोग किया जाता है। एक पतीले में लाल चावल डालकर इन्हें हल्का सा भूनें। जब यह थोड़े पक जाते हैं तो उसमें तीन से चार कप पानी डाल दें और अच्छे से उबाले। इसके बाद इसमें अदरक, तेजपत्ता और गुड़ डालकर कुछ मिनट के लिए और पका लें। कई लोग इसमें थोड़ा सा नमक भी डालते हैं और फिर इस चाय का सेवन करें। यह चाय आदिवासियों का सबसे प्रिय पेय पदार्थ है।
इन बीमारियों में है कारगर
बता दें कि चावल की चाय पेट से संबंधित कई बीमारियों को दूर करती है। इतना ही लाल चावल में आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, विटामिन b12, विटामिन सी जैसे कई मिनरल्स पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करते हैं वजन कम करने में मदद करते हैं। साथ ही इसका सेवन करने से डायबिटीज के मरीजों को भी फायदा होता है और उनकी ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहती है।
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