Eggplant beetroot chips: चुकंदर और बैंगन के हेल्दी चिप्स घर पर बनाएं और बच्चों को टेस्टी स्नैक की ट्रीट दें। आपको पैक्ड चिप्स के नुकसान की चिंता नहीं करनी पड़ेगी।
KNOW
फूड डेस्क: आजकल मार्केट में आपको चिप्स के एक-दो नहीं बल्कि हजारों वैरायटी मिल जाएंगी। बच्चों को पैक्ड चिप्स खाना बेहद पसंद होता हैं। अगर आप चाहती हैं कि आपके बच्चे हेल्दी चिप्स खाएं, तो मार्केट के बजाय आप घर में ही चिप्स बनाकर खिलाएं। आज हम आपको चुकंदर और बैंगन के टेस्टी चिप्स बनाने की जानकारी देंगे, जिसे खाकर बच्चे खुश हो जाएंगे और आपको भी उनके स्वास्थ्य की चिंता नहीं होगी। जानिए कैसे बैंगन और चुकंदर के चिप्स सिंपल मेथड से बनाए जा सकते हैं।
बैंगन चुकदंर के चिप्स कैसे बनाएं?
- सबसे पहले बैंगन और चुकंदर को धो लें और उन्हें सुखा लें। आप किचन टॉवल का इस्तेमाल करके बैंगन और चुकंदर को पोंछ सकती हैं।
- इसके बाद बैंगन और चुकंदर के छिलकों को हटा लें। अगर आपको बैंगन के छिलके खाना पसंद है, तो आप उसे न हटाएं। सब्जियों को चिप्स के आकार में गोल काट लें।
- अब एक बाउल में वेजिटेबल्स चिप्स को रखें और थोड़ा ऑलिव ऑयल डालकर टॉस करें। चिप्स को बेकिंग सीट में बिछाकर बेकिंग ट्रे में रखें।
- अब इसमें थोड़ा सा नमक और स्वादानुसार कुछ मसाले जैसे कि काली मिर्च, चाट मसाला आदि मिलाएं। चिप्स को करीब 120 डिग्री सेल्सियस पर 60 से 70 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
- टिप्स को ठंडा होने पर एयर टाइट कंटेनर में रख सकती हैं। जब भी बच्चों को क्रेविंग हो, उन्हें हेल्दी चिप्स खिलाएं।
पैक्ड चिप्स क्यों होते हैं अनहेल्दी?
मार्केट में मिलने वाले पैक्ड चिप्स अनहेल्दी होते हैं क्योंकि उसमें अनहेल्दी फैट के साथ ही सोडियम और कैलोरी की अधिक मात्रा होती है। जिससे ना सिर्फ मोटापा, बल्कि हार्ट संबंधी समस्या भी पैदा हो सकती है। मार्केट में मिलने वाले चिप्स में अधिक मात्रा में नमक का इस्तेमाल किया जाता है, जो कई समस्याओं को जन्म दे सकता है। मार्केट में बनने वाले चिप्स में एक ही तेल को कई बार इस्तेमाल किया जाता है, जिससे कि एक्रिलामाइड रसायन उत्पन्न होता है, जो कैंसर का कारण बन सकता है। अगर आपका बच्चा रोजाना चिप्स का सेवन करता है, तो उसे इसकी आदत लग जाएगी और वह उसे अधिक मात्रा में खाएगा। बेहतर होगा कि बच्चों को घर में ही चिप्स बनाकर खिलाएं।
और पढ़ें: मैदा और आटा गूंथने का तरीका एक जैसा नहीं! शेफ रणवीर बरार से जानें सही टेक्निक
