अब अंडा ना फूटेगा-ना छीलना होगा हैक्टिक, जानें बॉयल्ड एग करने के 6 स्मार्ट हैक्स
Egg boiling tips and tricks: फटे बिना परफेक्ट उबले अंडे बनाने और उनका छिलका आसानी से उतारने के कुछ जबरदस्त तरीके जानें। ये आसान टिप्स आपके किचन के काम को बना देंगे और भी आसान।
अंडे को उबालने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं
ठंडे अंडे अगर सीधे गर्म पानी में डालते हैं तो उनमें दरारें आ सकती हैं। ऐसे में इसे उबालने से 15-20 मिनट पहले फ्रिज से निकाल लें।
पानी में नमक या सिरका डालें
अगर अंडा फूट भी जाए, तो नमक या सिरका प्रोटीन को तुरंत जमा देता है जिससे अंडा बाहर नहीं फैलता और इससे छिलका भी आसानी से उतरता है।
धीरे-धीरे गर्म करें पानी
एकदम उबलते हुए पानी में अंडा डालना ठीक नहीं होता है, इससे वो चटक सकते हैं। अंडा ठंडे पानी में डालें और फिर धीमी आंच पर गर्म करें।
चम्मच या सूप स्टैंड का इस्तेमाल करें
उबालते वक्त अंडों को हिलने या टकराने से बचाने के लिए उन्हें चम्मच या एग स्टैंड पर रखें। इससे अंडे फूटते नहीं है।
उबालने के बाद तुरंत बर्फ के पानी में डालें
अंडे को बॉयल करने बाद तुरंत बर्फ के पानी में डालें। ये अंडे को ओवरकुक होने से बचाता है और छिलका भी आसानी से उतरता है। इससे एग योल्क (जर्दी) बिल्कुल परफेक्ट बनती है।
अंडे के एक सिरे में पिन से हल्का सा छेद करें
अंडे के एक सिरे में छोटा सा छेद करने से इससे अंदर से हवा बाहर निकल जाती है और फूटने की संभावना कम हो जाती है।