Sweet and Sour Chutney: गोलगप्पे और चाट का स्वाद बढ़ाने के लिए 2 मिनट में बनाएं खट्टी-मीठी चटनी। गुड़-इमली, आमचूर पाउडर और करौंदे से तैयार इन ईजी रेसिपीज़ से आपका स्नैकिंग टाइम हो जाएगा और भी टेस्टी।
गोलगप्पे से लेकर चाट तक बिना खट्टी मीठी चटनी के अधूरे होते हैं। अगर आप भी मीठी चटनी बनाना भूल गई हैं और जल्द से जल्द चटनी बनाना चाहती है, तो आसान टिप्स की मदद ले सकती हैं। सिर्फ 2 मिनट में खट्टी मीठी चटनी तैयार की जा सकती है। आपको घंटों का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। आइए जानते हैं कैसे मिनटों में रेसिपी का टेस्ट बढ़ाने वाली खट्टी-मीठी खट्टी मीठी चटनी बनाई जा सकती है।
2 मिनट में बनाएं गुड़ इमली की चटनी
अगर आपको जल्दी से खट्टी और मीठी चटनी तैयार करनी है, तो इसके लिए आपको गुड़ और इमली के पल्प की जरूरत पड़ेगी। आजकल इमली का पल्प आसानी से मार्केट में मिल जाता है। अगर आपके पास इमली का पल्प नहीं है, तो सिर्फ 5 से 10 मिनट गर्म पानी में इमली डालकर भी आप इमली का पल्प बना सकती हैं। गुड़ के चूरे में इमली का पल्प मिलाएं। अब उसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च, थोड़ी काली मिर्च मिलाएं। करीब आधा चम्मच कॉर्न फ्लार मिलाकर हल्का गर्म कर लें। तैयार है स्वादिष्ट खट्टी मीठी चटनी।
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अमचूर की खट्टी-मीठी चटनी कैसे बनाते हैं?
आमचूर के पाउडर से भी खट्टी मीठी चटनी तैयार की जा सकती है। अमचूर के पाउडर में थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें और गैस में चढ़ाकर उबाल आने दें। जैसे ही उसमें उबाल आने लगे, अपने स्वाद के अनुसार शक्कर, थोड़ा नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च मिलाकर उबाल आने दें। तैयार है स्वादिष्ट खट्टी मीठी चटनी। आप चाहे तो किशमिश और खरबूजे के बीज भी मिला सकती हैं।
करौंदे की खट्टी मीठी चटनी
अगर घर में करौंदे रखे हैं, तो उससे भी आप स्वादिष्ट खट्टी मीठी चटनी तैयार कर सकती हैं। इसके लिए आपको करौंदे को काटकर बीज निकालना है। अब उसमे शक्कर, थोड़ी हरी धनिया, नमक, जीरा पाउडर, काला नमक और थोड़ी लाल मिर्च मिलाएं। इन्हें मिलाकर पीस लें और तैयार है खट्टी मीठी स्वादिष्ट चटनी।
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