सार

क्या आपके घर में भी केले पड़े पड़े काले हो रहे हैं, तो इसे फेंकने की जगह आप इससे हेल्दी और टेस्टी बनाना ब्रेड बना सकते हैं। जो बच्चों को तो क्या बड़ों को भी खूब पसंद आएगी।

फूड डेस्क: केला एक ऐसा फल है जो 12 महीने मिलता है और लोगों के घर में भी हमेशा मिल जाएंगे। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि जब हम ज्यादा केले घर पर ले आते हैं, तो 2 या 3 दिन में ही यह पकने लगते हैं और काले हो जाते हैं। ऐसे में इन केलों को फेंके नहीं बल्कि इससे बहुत ही डिलीशियस और हेल्दी बनाना ब्रेड रेसिपी बना लें। अब आप सोच रहे होंगे कि यह तो बड़ा डिफिकल्ट होगा, लेकिन आपको बता दें कि बनाना ब्रेड बनाना बहुत ही आसान है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-

सामग्री

2-3 पके केले, मैश किए हुए

1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ

1 कप दानेदार चीनी

2 बड़े अंडे

1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

1 3/4 कप मैदा

1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 छोटा चम्मच नमक

1/2 कप कटे हुए मेवे (जैसे अखरोट या बादाम)

1/2 कप चॉकलेट चिप्स या सूखे मेवे (जैसे किशमिश या क्रैनबेरी)

विधि

- मार्केट स्टाइल बनाना ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। फिर एक 9x5 इंच के ब्रेड लोफ पैन को ग्रीस करके अलग रख दें।

- ब्रेड का मिश्रण बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में, मैश किए हुए केले और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। अच्छी तरह से हैंड ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक ब्लेंडर से मिक्स करें।

- केले के मिश्रण में चीनी, अंडे और वेनिला एसेंस मिलाएं। अच्छी तरह से एकसार होने तक मिलाएं।

- एक अलग कटोरे में, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छानकर रख लें।

- केले के मिश्रण में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें, बस तब तक मिलाएं जब तक कि बैटर चिकना और अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। बैटर को ओवर मिक्स न करें, नहीं तो ब्रेड फूलेगी नहीं।

- ब्रेड बैटर में कटे हुए मेवे, चॉकलेट चिप्स, या सूखे मेवे डालें और एक बार मिक्स कर लें।

- बैटर को तैयार ब्रेड लोफ पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं।

- लगभग 60-70 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले।

- बनाना ब्रेड बेक हो जाने पर इसे ओवन से निकाल लें और पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर इसे स्लाइस करके सर्व करें।

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