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सार
Raksha Bandhan sweets idea:रक्षाबंधन में भाई को स्पेशल मिठाई खिलाना चाहती है और वो भी कम वक्त में बनाकर तो हम आपको 3 ऐसे रेसिपी बताने जा रहे हैं। जो सिर्फ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाते हैं।
फूड डेस्क. रक्षाबंधन (Raksha Bandhan 2023) का त्योहार तब तक अधूरा होता है जब भाई-बहन एक दूसरे को मीठा ना खिला दें। कुछ लोग घर पर ही मिठाई या डेजर्ट बनाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग बाजार से खरीद कर लाते हैं। बाजार से खरीदी गई मिठाई में मिलावट होने की आशंका होती है। ऐसे में घर पर ही इसे बनाना बेहतर ऑप्शन होता है। सेहत को ध्यान में रखते हुए घर पर आसानी से बनने वाली मिठाई हम आपको बताने जा रहे हैं जो 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगी।
शाही पीस
शाही पीस स्वाद में काफी टेस्टी होता है। इसमें इंग्रेडिएंट भी कम लगता है। तो चलिए पहले नोट कर लें शाही पीस बनाने की सामाग्री
ब्रेड स्लाइस -5
दूध-1kg
देसी घी
चीनी
खोया-100 ग्राम
नारियल बुरादा -2 चम्मच
ड्राई फ्रूट्स बारिक कटा हुआ
शाही पीस बनाने की विधि
स्टेप-1 पहले गैस पर पैन रखें। गर्म होने के बाद इसमें घी डाले। ब्रेड को सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
स्टेप-2 दूसरे पैन में दूध डालें और इसे अच्छी तरह उबाल लें जब तक की गाढ़ा ना हो जाए।
स्टेप-3 फिर इसमें चीनी मिलाएं और पकाएं।
स्टेप-4अब प्लेट में फ्राई ब्रेड की स्लाइस फैलाकर उसपर गढ़ा दूध डालें।
स्टेप-5 खोया को इसके ऊपर से डालें। फिर नारियल का बुरादा और ड्राई फ्रूट्स डालकर गार्निश करें। आपका शाही पीस परोसने के लिए हो गया तैयार।
नारियल की बर्फी
घर पर नारियल की बर्फी आसानी से बना सकते हैं। ये टेस्ट में अच्छा होता है और हेल्दी भी है। चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करके इसे और हेल्दी बना सकते हैं।
नारियल की बर्फी बनाने की सामग्री
नारियल कसा हुआ 1 कटोरी
चीनी-200 ग्राम (गुड़ भी ले सकते है)
इलायची
ड्राई फ्रूट्स
खोया और देसी घी
नारियल की बर्फी बनाने की विधि
स्टेप-1 सबसे पहले पैन को गर्म करें और उसमें ती चम्चम घी डालें। फिर मावा को हल्का भूरा होने तक भूनें।
स्टेप-2 मावा में कसा हुआ नारियल, इलाइची डालकर मिलाएं। फिर चीनी डालें। तेल छोड़ने पर इसे गाढ़ा होने तक भूनें।
स्टेप 3 - जब चीनी या गुड़ अच्छे से मिल जाए तो गैस को बंद कर दें। मिश्रण को समतल प्लेट पर फैला दें। इसके ऊपर कूटा हुआ बादाम डाल दें। फिर बर्फी के शेप में काटकर ठंडा होने दें। नारियल की बर्फी तैयार।
सुखड़ी
सुखड़ी भी झटपट बनकर तैयार होने वाली रेसिपी में से एक है। तो सबसे पहले इसे बनाने के लिए सामग्री नोट कर लें।
मूंगफली -1 कटोरी
राजगिरा आटा-1 कप
एक कटोरी घी
गुड़-एक कटोरी
ड्राई फ्रूट
बनाने की विधि
स्टेप -1 सबसे पहले कच्ची मूंगफली को भून लें। फिर छिलका हटाकर इसे अच्छी तरह पीस लें।
स्टेप-2 एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें। फिर राजगिरा आटा को डालकर अच्छी तरह भून लें।
स्टेप-3 जब आटा घी छोड़ने लगें तो फिर मूंगफली का पाउडर मिला दें। इसमें आधा छोटा चम्मच इलाइची पाउडर मिला दें।
स्टेप-4 जब अच्छी तरह आटा और मूंगफली पक जाए तो आंच से उसे उतार दें। हल्का ठंडा होने पर इसमें एक कटोरी गुड़ डाल दें।
स्टेप-5 तुरंत इस मिश्रण को चिकनी थाली में निकालकर फैला दें। फिर इसके ऊपर कटी हुई ड्राई फ्रूट्स डाले और बर्फी के शेप में काट लें। आपका हेल्दी और टेस्टी सुखड़ी तैयार होगया।
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