Sawan Vrat Recipes: सावन सोमवार व्रत में आलू से बनाएं टेस्टी रेसिपीज। जानिए आलू से बनने वाली चटपटे फ्राई आलू और स्वादिष्ट आलू हलवे रेसिपी के बारे में।
14 जुलाई से पहला सावन सोमवार शुरू हो रहा है। सावन सोमवार के दौरान कई लोग व्रत रहते हैं। अगर आप भी सावन सोमवार व्रत रह रहे हैं तो आलू से विभिन्न प्रकार के डिशेज बना सकते हैं। आईए जानते हैं आलू की कुछ खास रेसिपीज के बारे में।
व्रत में बनाएं चटपटे फ्राई आलू
- 4 मीडियम साइज आलू
- डीप फ्राई करने के लिए आधा कटोरी घी
- सेंधा नमक
- दही 2 टेबलस्पून
- खट्ठी-मीठी इमली चटनी (ऑप्शन)
सावन व्रत के दौरान आप चटपटे आलू बना सकती हैं। चटपटी फ्राई आलू बनाने के लिए आपको आलू को उबाल लेना है। आलू को ओवल शेप में काट लें और उन्हें तेल में डीप फ्राई करें या फिर एयर फ्रायर में पका लें जिससे कि वह क्रिस्पी हो जाएंगे। अब उसमें सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। आप आलू में खट्टेपन के लिए इमली की चटनी या फिर दही मिलाकर खा सकते हैं। यह आलू खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती हैं और इन्हें खाने के बाद एनर्जेटिक महसूस होता है।
स्वीट डिश के लिए आलू का हलवा
- देसी घी - 2 बड़े चम्मच
- बादाम कटे हुए (बादाम) - 2 बड़े चम्मच
- पिस्ता कटा हुआ (पिस्ता) - 2 बड़े चम्मच
- कटे हुए काजू - 2 बड़े चम्मच
- अखरोट कटा हुआ (अखरोट) - 2 बड़े चम्मच
- देसी घी - 4 बड़े चम्मच
- आलू (आलू) - 750 ग्राम
- दूध (दूध) - 500 मिली/ 2 कप
- इलायची पाउडर (इलायची) - ¾ छोटा चम्मच
- जायफल पाउडर - ¼ छोटा चम्मच
- गुड़, कसा हुआ - 1 कप/200 ग्राम
आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाले और उन्हें एक बड़े छलने में मैश कर लें। आलू को इकट्ठा कर लें। अब एक कढ़ाई में घी डालें और उसमें घिसे हुए आलू को डालें। आपको आलू को तब तक घी में भूनना है जब तक कि वह हल्की सी भूरी ना हो जाए। इसके बाद आलू में अपनी पसंद के हिसाब से गुड़ या शक्कर मिलाएं। पसंदीदा ड्राई फ्रूट्स डालकर आलू का स्वादिष्ट हलवा बनाएं।
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