Shashi Tharoor ने चाय और इडली के कॉम्बिनेशन पर क्या राय दी? थरूर के अनुसार एक परफेक्ट इडली कैसी होनी चाहिए? रसगुल्ले और इडली की तुलना पर थरूर ने क्या प्रतिक्रिया दी थी? थरूर ने इडली को किस क्षेत्र की पाक-कला का "स्वादिष्ट मोनोलिथ" बताया?
Social Media Viral News: कांग्रेस सांसद शशि थरूर एक बार फिर अपनी पसंदीदा डिश इडली के बचाव में आगे आए हैं। इस बार मामला सोशल मीडिया की एक वायरल पोस्ट से जुड़ा है। एक X यूज़र ने 'चाय और इडली' को दुनिया का सबसे बेहतरीन कॉम्बिनेशन बताया था। इस पर तिरुवनंतपुरम के सांसद ने साफ कर दिया कि उन्हें चाय और इडली दोनों पसंद हैं, लेकिन दोनों को एक साथ खाने का आइडिया उन्हें बिल्कुल पसंद नहीं।
थरूर ने लिखा, "ओह, मैं समझ गया कि आप यहां क्या कर रहे हैं! मुझे उकसाने के अलावा। मुझे ईमानदारी से कहना होगा: यह इडली मेरी पसंद के हिसाब से थोड़ी ज़्यादा ठोस और मोटी लग रही है। और तस्वीर में इसका रंग भी कुछ खास आकर्षक नहीं है।" उन्होंने आगे कहा, "एकदम सॉफ्ट, बर्फ जैसी सफेद और फूली हुई इडली की कोई बराबरी नहीं कर सकता। यह वाली तो चबाने में रबड़ जैसी लग रही है। यह A-ग्रेड इडली नहीं है।"
थरूर ने खुद को चाय का बहुत बड़ा फैन बताया, लेकिन उनका तर्क था कि चाय और इडली को अलग-अलग ही खाना चाहिए। उन्होंने कहा, "मैं खुद चाय का बहुत बड़ा दीवाना हूं, लेकिन मैं हमेशा 'अलग लेकिन बराबर' की पॉलिसी में यकीन रखता हूं। मैं अपनी चाय खाने के साथ या बाद में पीना पसंद करता हूं, न कि उसमें कुछ डुबोकर।"
उन्होंने आगे समझाया कि इडली को चाय में डुबोने से उसका असली मज़ा खत्म हो जाता है। उन्होंने कहा, "वैसे भी, एक अच्छी, सॉफ्ट इडली गर्म चाय में घुल जाएगी और चाय को बर्बाद कर देगी, जबकि एक 'डुबोने लायक' इडली मेरे स्वाद के लिए बहुत ज़्यादा रबड़ जैसी होगी और खाने लायक नहीं होगी।" थरूर ने मज़ाकिया अंदाज़ में कहा, "मैं तो यही कहूंगा कि चाय को कप में और इडली को प्लेट में ही रहने दें, दोनों इसी में भले हैं!"
रसगुल्ला vs इडली
यह पहली बार नहीं है जब थरूर इडली के लिए मैदान में उतरे हैं। इसी साल की शुरुआत में, थरूर तब वायरल हुए थे जब उन्होंने एक सोशल मीडिया दावे पर प्रतिक्रिया दी थी, जिसमें रसगुल्ले की तुलना इडली से की गई थी। उस पोस्ट में बंगाली मिठाई को "चीनी की चाशनी में डूबी इडली" बताया गया था। थरूर ने लिखा था, “वास्तव में! रसगुल्ले को इडली समझना सिर्फ एक पाक-कला की गलती नहीं है; यह एक गहरी ब्रह्मांडीय गलतफहमी है।” उन्होंने दोनों के बीच के बुनियादी फ़र्क को समझाया।
"शुरुआत के लिए, यह तुलना व्यावहारिक रूप से एक जैविक असंभवता है। वह छेना (दूध का नाजुक, ताज़ा पनीर) की तुलना उबले हुए चावल और काली दाल (उड़द दाल) के खमीर वाले घोल से कर रही हैं। इनकी बनावट पूरी तरह से अलग-अलग साम्राज्यों से है।"
थरूर ने इडली को "पाक-कला की दुनिया के सबसे बड़े इंजीनियरिंग चमत्कारों में से एक" और "बायोटेक्नोलॉजी में एक मास्टरक्लास" बताया। उन्होंने कहा, "इडली सिर्फ एक 'फीका केक' नहीं है। यह बायोटेक्नोलॉजी में एक मास्टरक्लास है। एक परफेक्ट इडली बनाने का मतलब है ठंडी रात में जंगली खमीर के नाजुक माइक्रोफ्लोरा को संतुलित करना, जिसके परिणामस्वरूप भाप से बना एक बादल जैसा व्यंजन तैयार होता है जो पेट के स्वास्थ्य, हल्केपन और पोषण संतुलन की जीत है।"
इडली को "दक्षिण भारतीय पाक-कला का एक स्वादिष्ट मोनोलिथ" बताते हुए, थरूर ने तर्क दिया कि इसे सांभर, मोलागा-पोडी और घी के साथ खाने के लिए डिज़ाइन किया गया है - न कि चीनी की चाशनी के साथ। उन्होंने टिप्पणी की, "यह सुझाव देना कि एक इडली चीनी की चाशनी में डूबने के लिए भी तैयार हो जाएगी, उसकी गरिमा को मौलिक रूप से गलत समझना है।"
