Simple tips to store lemons: घर में ज्यादा नींबू होने पर उन्हें लंबे समय तक स्टोर करने के आसान तरीके। नींबू का रस आइस क्यूब, नींबू अचार, धूप में सुखाना और नमक के साथ स्टोर करके ताजगी बनाए रखें।
How to store lemons for long time: घर में अगर नींबू का पेड़ है, तो उसमें एक साथ कई नींबू उगते हैं। इतने सारे नींबू को एक साथ इस्तेमाल करना मुश्किल होता है। अगर नींबू का इस्तेमाल न किया जाए तो ये लाल पड़कर खराब हो जाते हैं। ऐसे में इन्हें स्टोर करके सुरक्षित रखा जा सकता है। आप कुछ टिप्स की मदद से लंबे समय तक नींबू का इस्तेमाल कर सकते हैं।
नींबू रस के बनाएं आइस क्यूब
आपके पास जितने भी नींबू एक्स्ट्रा हो, उन सभी का रस निकाल लें और आइस क्यूब ट्रे में उन्हें डालकर जमा दें। लेमन आइसक्यूब महीने भर खराब नहीं होगी। जब भी इस्तेमाल करना हो, पानी में मिलाएं और नींबू के रस का आनंद लें।
बना लें नींबू का अचार
घर में ज्यादा नींबू रखे हुए हैं, तो आप नींबू का अचार भी बना सकते हैं। नींबू का खट्टा मीठा अचार बेहद स्वादिष्ट होता है और साल भर तक आसानी से खाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए आपको नींबू को काटकर नमक लगाकर करीब 10 दिन तक धूप में रखना होगा। इसके बाद नींबू के अचार में पड़ने वाले मसाले डालकर बंद करके रख दें। नींबू का अचार कुछ ही दिनों बाद बनकर तैयार हो जाएगा। आप इसे लंबे समय तक खाकर इसका आनंद ले सकते हैं।
नींबू को धूप में सुखाकर करें स्टोर
ज्यादा नींबू बच गए हैं, तो नींबू को पतले स्लाइस में काट लें और धूप में तीन से चार दिन तक सुखाएं। तेज धूप में नींबू आसानी से सूख जाएंगे। अब आप इन नींबू को एयर टाइट कंटेनर में रखें। ऐसे नींबू को चाय से लगाकर विभिन्न प्रकार की डिसेज के फ्लेवर के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
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नमक के साथ स्टोर करें नींबू
नींबू को अच्छी तरीके से साफ करने के बाद उन्हें पोंछ लें। अब नींबू को चार हिस्सों में काट लें। आप इनमें नमक स्प्रिंकल करें। आप नींबू में नमक लगाकर लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं। फर्मेंटेशन की प्रक्रिया से नींबू का स्वाद बहुत अच्छा हो जाता है और आप इसे आसानी से खाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। नमक लगे हुए नींबू को जार में भर दें। ऊपर से 2 से 3 नींबू का रस भी डाल दें। अब आप इन्हें अच्छी तरीके से बंद करके करीब 1 से 2 हफ्ते तक बाहर रखें। नींबू पूरी तरीके से तैयार हो जाएंगे।
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