गर्मियों के दिनों में क्या आपको और बच्चों को ठंडा-ठंडा कुछ पीने का मन करता है, तो हम आपको बताते हैं कि कैसे आप घर पर रेस्टोरेंट जैसी कोल्ड कॉफी बना सकते हैं।
फूड डेस्क : गर्मियों के दिनों में कुछ ठंडा पीने को मिल जाए तो आत्मा तृप्त हो जाती है, लेकिन हर बार बाजार की शिकंजी, सरबत या कोल्ड कॉफी क्यों पीना, जब हम घर में ही बाजार जैसी कोल्ड कॉफी बना सकते हैं। जी हां, आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप पर सिर्फ 2 मिनट में बाजार जैसी और गाढ़ी कोल्ड कॉफी घर में ही बना सकते हैं इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर
¼ कप गर्म पानी
3 से 4 बड़े चम्मच चीनी या आवश्यकतानुसार
2 कप फुल क्रीम मिल्क, ठंडा
6 से 8 बर्फ के टुकड़े
लॉन्ग गिलास सर्विंग के लिए
विधि
- सिंपल कोल्ड कॉफी बनाने के लिए एक ब्लेंडर में इंस्टेंट कॉफी, चीनी और थोड़ा सा गर्म पानी डालें।
- इसे एक मिनट के लिए या जब तक कॉफी का घोल झागदार न हो जाए और लाइट ब्राउन न हो जाए तब तक ब्लेंड करें।
- अब ब्लेंडर में क्रश किए हुए 6 से 7 बर्फ के टुकड़े डालें। एक गाढ़ी कोल्ड कॉफी के लिए बर्फ सबसे ज्यादा जरूरी है। ठंडा पानी डालने से ये पतली बनती हैं।
- जब कॉफी का मिश्रण गाढ़ा और झागदार हो जाए, तो 2 कप ठंडा दूध डालें। 1 से 2 मिनट के लिए या जब तक दूध समान रूप से कॉफी के मिश्रण के साथ मिक्स न हो जाए और आपको इसके ऊपर एक अच्छी झागदार परत दिखाई दें, तब तक ब्लेंड करें।
- लॉन्ग गिलास में डालकर कोल्ड कॉफी सर्व करें। ब्लेंडेड आइस्ड कॉफी को तुरंत पीना बेस्ट है, नहीं तो इसका फोम खत्म हो जाता है।
- आप चाहे तो इसके ऊपर व्हिप क्रीम और थोड़ा का कॉफी पाउडर डालकर स्ट्रॉ के साथ सर्व कर सकते हैं।
बच्चों के लिए ऐसे बनाएं कोल्ड कॉफी
जब आप बच्चों के लिए कोल्ड कॉफी बना रहे हैं, तो उसमें कॉफी की मात्रा को कम रखें क्योंकि इसमें कैफीन पाया जाता है। बच्चों के लिए कॉफी बनाते समय उसमें आप दो चम्मच हर्षी सिरप या फिर कोको पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे कोल्ड कॉफी के साथ ही चॉकलेट फ्लेवर भी आता है, जो बहुत ही यम्मी और डिलीशियस लगता है।
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