बच्चों को सर्दी-जुकाम से बचाने का आसान तरीका। घर पर बनाएं अदरक और शहद की स्वादिष्ट कैंडी। जानिए पूरी रेसिपी।
फूड डेस्क: सर्दियां शुरू होते से ही सर्दी-जुखाम, बुखार, कोल्ड कफ की समस्या भी तेजी से बढ़ती जा रही है। खासकर जो बच्चे स्कूल जाते हैं या ठंड में खेलते हैं उन्हें सर्दी जुकाम सबसे पहले हो जाता है। इससे बचने के लिए मम्मियां बच्चों को कड़वा काढ़ा पिलाती हैं, जिसे पीना बच्चों को पसंद नहीं होता है। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं एक मजेदार अदरक और शहद की कैंडी रेसिपी, जिसे बच्चे ट्रॉफी समझकर खा भी लेंगे और यह कैंडी बच्चों को सर्दी जुकाम जैसी समस्या से कोसों दूर रखेंगी। तो चलिए आप भी नोट कर लीजिए इस जिंजर हनी कैंडी की रेसिपी...
जिंजर हनी कैंडी सामग्री
ताजा अदरक: 1/4 कप
शहद: 1/2 कप
पानी: 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस: 1 चम्मच
पाउडर चीनी (कोटिंग के लिए): 1 बड़ा चम्मच
ऐसे बनाएं जिंजर हनी कैंडी
- ताजा अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए।
- एक पैन में कसा हुआ अदरक, पानी और चीनी (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें।
- मिश्रण को धीमी-मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- जब चीनी घुल जाए तो इसमें शहद मिलाएं और लगातार चलाते रहें।
- मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और कैंडी जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए।
- इसे चैक करने के लिए कैंडी के मिश्रण की थोड़ी मात्रा ठंडे पानी के कटोरे में डालें। अगर यह तुरंत सख्त हो जाए, तो यह तैयार है। यदि यह सख्त नहीं होता है, तो 2-3 मिनट तक पकाएं।
- अब पैन को आंच से हटा लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। मिश्रण को चिकनाई लगी ट्रे या बटर पेपर पर डालें और इसे और ठंडा होने दें।
- इसे कैंडी के आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- कैंडीज को आपस में चिपकने से रोकने के लिए उन्हें पाउडर वाली चीनी में रोल करें।
- कैंडीज को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
बच्चों के लिए जिंजर हनी कैंडी के फायदे
अदरक: ये गले की सूजन को कम करने में मदद करता है, खांसी से राहत देता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है।
शहद: शहद गले को आराम देता है और नेचुरल एंटीइंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है।
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