Winter Vegetable Recipes: सर्दियों में बच्चों के टिफिन को हेल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए सही तरीके से सब्जियों का इस्तेमाल करें। मिक्स वेज पैनकेक, आटा नूडल्स जैसी टेस्टी डिश पौष्टिक होने के साथ बच्चों को बेहद पसंद आएंगी।
अगर आप भी उन मम्मियों में शामिल हैं, जो बच्चे को रोजाना सब्जी और रोटी टिफिन में देती है, तो यकीन मानिए आपको खाना बनाने के स्टाइल में थोड़ा चेंज करना होगा। सर्दियों के मौसम में विभिन्न प्रकार की सब्जियां आती हैं। आप सिर्फ सब्जी रोटी ना बनाकर इसे थोड़ा अलग स्टाइल में बनाएं। खूब सारी सब्जियों को मिक्स करके आप टेस्टी डिश बना सकती हैं, जो बच्चों को बेहद पसंद आएगी। आइए जानते हैं ऐसी ही डिश के बारे में।
घर में बनाएं वेज आटा नूडल्स
विंटर के मौसम में सब्जियों के भरमार लगी रहती है, लेकिन बच्चे हैं कि सब्जियां देखकर मुंह बनाते हैं। आप उनके लिए घर में ही स्वादिष्ट आटा नूडल्स डिफरेंट सब्जियां मिलाकर बना सकती हैं। आप सब्जियों में कैबेज, गाजर, शिमला मिर्च, ब्रोकली आदि मिलाकर स्वादिष्ट आटा नूडल्स बनाएं। इसे बच्चे मन से खाएंगे और बार-बार मांगेगे भी।
मिक्स भाजी से खाने का बढ़ेगा स्वाद
बच्चों को पाव भाजी खाना बेहद पसंद होता है लेकिन जरूरी नहीं है कि भाजी के साथ हमेशा पाव ही परोसा जाए। आप इसका हेल्दी वर्जन भी तैयार कर सकती हैं। घर में विभिन्न प्रकार की सब्जियां जैसे कि गोभी, आलू, मटर, गाजर आदि को दो सीटी आने तक उबाले और उसके बाद अच्छे से मैश कर लें। अब प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन आदि को बटर में भुन लें। फिर मैश की हुई सब्जियां मिलाएं और इन्हें अच्छे से मिक्स कर लें। फिर थोड़ा पाव भाजी मसाला, थोड़ा धनिया पाउडर, हल्दी, नमक मिलाकर स्वादिष्ट भाजी तैयार करें। इसे बच्चे बेहद मन से आटे की रोटी के साथ खाएंगे।
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मिक्स वेज पैनकेक
पालक, हरी धनिया, गाजर बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी, गोभी घिसी हुई, घिसे हुए आलू आदि को मिलाकर आप सब्जियों का स्वादिष्ट पैनकेक तैयार कर सकती हैं। इसमें आप पसंदीदा मसाले, नमक और बांधने के लिए बेसन और थोड़ा चावल का आटा मिलाएं। फिर तवे में घी या थोड़ा तेल डालकर सेंक लें। इसे आप हरी चटनी या फिर टमाटर की मीठी की चटनी के साथ बच्चों को परोस सकती हैं। उन्हें यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगेगा।
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