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सार
अंकुरित मूंग के फायदे अनगिनत हैं। क्या आप जानते हैं कि कई पोषक तत्वों से भरपूर इस दाल में कई बीमारियों को दूर रखने की क्षमता होती है? अंकुरित मूंग दाल प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जिंक, आयरन, कॉपर, विटामिन ए, बी, सी, ई जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है.
अपने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक ज्यादातर लोग आजकल अंकुरित मूंग खाने की आदत डाल चुके हैं। इस अंकुरित दाल में मौजूद तमाम तरह के पोषक तत्व कई बीमारियों को दूर रखते हैं। यहां हम आपको अंकुरित मूंग खाने से होने वाले 10 फायदों के बारे में बता रहे हैं।
त्वचा की समस्या: अंकुरित मूंग में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन आपकी त्वचा को चमकदार बनाते हैं। इससे त्वचा संबंधी समस्याएं आपसे दूर रहती हैं,
हड्डियों का स्वास्थ्य: इस अंकुरित दाल में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम आपकी हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
कैंसर: अंकुरित मूंग में मौजूद फाइटोकेमिकल्स कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करते हैं।
रक्ताल्पता या एनीमिया: मूंग दाल के अंकुरित दाने आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं। यह एनीमिया से लड़ने में मदद करता है।
रोग प्रतिरोधी क्षमता: इन अंकुरित दानों में मौजूद विटामिन और खनिज शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली या शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं:
तनाव और चिंता: साथ ही इन दानों में तंत्रिका तंत्र को शांत करने वाले पोषक तत्व होते हैं, जो तनाव को कम करने में मदद करते हैं।
हृदय रोग: उच्च फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के साथ, अंकुरित मूंग दाल हृदय स्वास्थ्य को अच्छा रखती है। और हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।
मधुमेह: दाल में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, इस प्रकार यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है।
पाचन संबंधी समस्याएं: इसमें मौजूद उच्च फाइबर पाचन में सुधार करता है और कब्ज को दूर करता है, पाचन तंत्र को साफ रखता है।
वजन प्रबंधन: यह दाल कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन वाली होती है, जो वजन घटाने में मदद करती है। इसलिए इसे रोजाना अपने आहार में शामिल करें।