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सार
अलसी में गुणों का खजाना है। ये शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाता है। हाल ही में स्टडी में खुलासा हुआ है कि यह ब्रेस्ट कैंसर के जोखिम को कम करता है।
हेल्थ डेस्क. अलसी (Flaxseed) को एक सुपरफूड्स माना गया है। इसमें पोषक तत्वों का भंडार होता है। जिसके सेवन से शरीर को कई सारे फायदे मिलते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, फैटी एसिड, विटामिन और जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं। आयुर्वेद में भी इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है। हाल ही में एक स्टडी में खुलासा हुआ है कि अलसी के बीज के सेवन से ब्रेस्ट कैंसर का जोखिम कम हो जाता है। मेयो क्लिनिक के अनुसार
इनमें फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ-साथ लिगनेन नामक प्लांट बेस्ट कंपाउंड उच्च मात्रा में होते हैं। यह आंत में सूक्ष्मजीवों में परिवर्तन करके स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। माइक्रोबायोलॉजी स्पेक्ट्रम जर्नल में आज प्रकाशित एक नए अध्ययन में ,अलसी के लिगनेन को आंत के सूक्ष्मजीवों और स्तन ग्रंथि माइक्रोआरएनए (miRNAs) के बीच संबंध को बदलने के लिए दिखाया गया, जो स्तन कैंसर कोशिका बढ़ोतरी और माइग्रेसन में शामिल जीन को नियंत्रित करते हैं।
नेब्रास्का-लिंकन यूनिवर्सिटी में सहायक प्रोफेसर डॉ. जेनिफर औचतुंग ( Dr. Jennifer Auchtung) ने कहा,'गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोबायोटा मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने के लिए हमारे आहार के कई घटकों को संशोधित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।' उन्होंने आगे बताया कि हमने अलसी से समृद्ध आहार... और स्तन ग्रंथि में miRNA प्रोफाइल के बीच सहसंबंध पाया, जो कैंसर के विकास में शामिल कई मार्गों को नियंत्रित करता है।
अलसी के फायदे
अलसी का उपयोग अक्सर पाचन स्वास्थ्य में सुधार और कब्ज से राहत पाने के लिए किया जाता है। इसे पीसकर खाने से ज्यादा फायदा मिलता है। मतलब आप इसका पाउडर बनाकर खा सकते हैं, या फिर चबाकर। इसे निगलने से उतना फायदा नहीं मिलता है।
अलसी ब्लड कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकती है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करती है।
अलसी का ऐसे करें सेवन
-नाश्ते के अनाज में एक बड़ा चम्मच पिसा हुआ अलसी मिलाएं।
-दही के एक कंटेनर में एक बड़ा चम्मच पिसी हुई अलसी मिलाएं।
-पिसी हुई अलसी को कुकीज़, मफिन, ब्रेड और अन्य बेक किए गए सामानों में बेक करें।
-अलसी को हल्का सा रोस्ट करके स्नैक के रूप में भी इसे खा सकते हैं।
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